`Το νέο βιβλίο κατηγορεί το Συμβούλιο ότι κρατά το ελαιόλαδο στον «χαμηλότερο παρονομαστή» - Olive Oil Times

Νέο βιβλίο κατηγορεί το Συμβούλιο για την κατοχή του ελαιολάδου στο «χαμηλότερο παρονομαστή»

Νοέμβριος 20, 2011
Curtis Cord

Πρόσφατες Ειδήσεις

Στο νέο βιβλίο, Extra Virginity: Ο Υψηλός και Σκανδαλώδης Κόσμος του Ελαιολάδου, υπάρχει αρκετή ευθύνη για να πάει για το "ευρέως διαδεδομένη ποιότητα ελαιόλαδου ", αλλά ο συγγραφέας Tom Mueller διατηρεί ίσως την πιο άμεση καταδίκη του για το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου.

"Σήμερα αυτός ο κάποτε προοδευτικός οργανισμός, ο οποίος επινόησε έναν επαναστατικό ορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου και διέδωσε το ευαγγέλιο του καλού πετρελαίου σε πολλά μέρη του κόσμου », γράφει ο Mueller, "πολύ συχνά βοηθά να διατηρηθεί η εξαιρετικά παρθένα ποιότητα στον χαμηλότερο κοινό παρονομαστή, προστατεύοντας τα συμφέροντα του Big Oil και όχι βοηθώντας τους παραγωγούς γνήσιων επιπλέον παρθένων - πολύ λιγότερους καταναλωτές ».

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΟΕ) είναι ο διακυβερνητικός οργανισμός που δημιουργήθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη το 1959 για να παράσχει χρηματοδοτική και τεχνική βοήθεια στις δεκαοχτώ χώρες μέλη του. Ο οργανισμός δημιούργησε πρωτοποριακές επιστημονικές γευστικές δοκιμές και χημικά όρια για τους βαθμούς ελαιόλαδου, έθεσε τους κανόνες του εμπορίου και καθοδήγησε τη βιομηχανία μέσω δεκαετιών επέκτασης.

Το 2002, ο Εκτελεστικός Διευθυντής του οργανισμού, Fausto Luchetti, κατηγορήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση για κακή διαχείριση των πόρων της ΔΟΕ και παραιτήθηκε. Έκτοτε, οι πόροι που διατέθηκαν στο Συμβούλιο μειώθηκαν απότομα - ακόμη και όταν η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου αυξήθηκε σε 3 εκατομμύρια τόνους.

Τον τελευταίο καιρό, η βιομηχανία ελαιολάδου αντιμετωπίζει μια κρίση που προκαλείται από πολέμους τιμών μαζικής αγοράς και μια πλημμύρα ελαιολάδου χαμηλής ποιότητας - πολλά από αυτά ψευδώς επισημαίνονται έξτρα παρθένο.

Αμέτρητοι παραγωγοί ελαιολάδου τείνουν στην άκρη της βιωσιμότητας. Πολλά αγροκτήματα υπολογίζουν τώρα, στη μέση της περιόδου συγκομιδής του βόρειου ημισφαιρίου, αν αξίζει καν να τραβήξουν τις ελιές από τα δέντρα για να τα συντρίψουν ή να τα αφήσουν να πέσουν στο έδαφος και να σβήσουν.

Οι τιμές χτυπήθηκαν πρόσφατα αρκετά χαμηλά στην Ισπανία για να ενεργοποιήσουν το λεγόμενο "ενίσχυση για ιδιωτική αποθεματοποίηση "από την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου οι επιλέξιμοι παραγωγοί μπορούν να λαμβάνουν πληρωμές για να διατηρούν το ελαιόλαδο σε δεξαμενές επί έξι μήνες, παρακρατώντας την προσφορά από την αγορά.

Οι ανερχόμενοι παραγωγοί του Νέου Κόσμου, που δεν μπορούν να ανταγωνιστούν τις τιμές με τις χαμηλότερης ποιότητας, επιδοτούμενες εισαγωγές αυξάνονται δυνατά, ζητώντας απεγνωσμένα από τους καταναλωτές να λάβουν υπόψη την ποιότητα του ελαιολάδου στις αποφάσεις αγοράς τους. Για μερικούς, ο χρόνος τελειώνει. Τουλάχιστον ένας μεγάλος παραγωγός - Kailis Organic στην Αυστραλία - σύμφωνα με πληροφορίες έχει υποβάλει αίτηση για προστασία από την πτώχευση.

Ο Jean-Louis Barjol, στο πρώτο του έτος που οδηγεί τον οργανισμό, έχει ζητήσει μεγαλύτερη συνεργασία καθώς αγωνίζεται με την κρίση των τιμών, δημοσιεύει εξαιρετικά κριτικές για την ποιότητα του ελαιόλαδου και τις προκλήσεις του Νέου Κόσμου στα εμπορικά πρότυπα της ΔΟΕ.

Όταν ο Tom Mueller ρωτήθηκε αν πίστευε ότι ο Jean-Louis Barjol έκανε αρκετά για να αλλάξει τα πράγματα, η απάντησή του ήταν. "Χμμ. Οχι."

Σε τηλεφωνική συνέντευξη, ο Mueller, του οποίου Το πρώτο βιβλίο είναι ημέρες από την απελευθέρωσή του, δήλωσε ο διευθυντής της ΔΟΕ, "Με βάση την επίθεση του IOC στην Αυστραλία, η οποία είναι πραγματικά καταπληκτική, δεν πιστεύω ότι ο Barjol θα οδηγήσει αλλαγή στην κατεύθυνση της προώθησης της ποιότητας του ελαιολάδου. Ο Mueller αναφερόταν στο Η απάντηση της ΔΟΕ στο νέο πρότυπο ποιότητας που εγκρίθηκε πρόσφατα στην Αυστραλία.

"Ο Μπαρτζούλ και άλλοι εκπρόσωποι μεγάλων ανησυχιών για το ελαιόλαδο στον Παλιό Κόσμο έχουν τα χέρια τους δεμένα πολιτικά, κοινωνικά και οικονομικά από το να κάνουν πραγματικά μια ποιοτική διότι έχουν τόσους πολλούς ανθρώπους να φροντίσουν και μια τόσο τεράστια οικονομική ευθύνη έναντι των ψηφοφόρων τους - πολλοί εκ των οποίων κατασκευάζουν βασικό πετρέλαιο. Έτσι, (η ΔΟΕ) δυσκολεύονται να ενεργήσουν για την ποιότητα. "

Ωστόσο, η Mueller πιστεύει ότι η παρουσία του Barjol και οι εκπρόσωποι της ισχυρής ισπανικής εμπορικής ομάδας Interprofesional del Aceite de Oliva Español τον Ιούνιο, 2011 Πέρα από το συνέδριο Extra Virgin στην Κόρδοβα, Η Ισπανία ήταν "ιστορικό γεγονός ".

"Νομίζω ότι συνειδητοποιούν ότι το μοντέλο που διαθέτουν - εμπορευματοποιεί ένα δυνητικά πολύτιμο προϊόν και οδηγώντας το στον χαμηλότερο κοινό παρονομαστή - είναι σπασμένο και νομίζω ότι βλέπουν ότι κάτι πρέπει να συμβεί. Αλλά είναι σε πολύ δύσκολη θέση για να κάνουν αυτή την ώθηση για ποιότητα. Και οι τακτικές που χρησιμοποιούν για να αποτρέψουν αυτό να συμβεί σε εξαγωγικές αγορές είναι σκανδαλώδεις. Δυστυχώς, δεν αντιπροσωπεύουν το ελαιόλαδο με το καλύτερο δυνατό φως και αυτό δεν εξυπηρετεί τα μακροπρόθεσμα συμφέροντά τους. "

Ερωτηθείς για την εκστρατεία 1.7 εκατομμυρίων δολαρίων που ξεκίνησε πρόσφατα η ΔΟΕ προώθηση της κατανάλωσης ελαιολάδου στη Βόρεια Αμερική, Ο Mueller είχε αυτό να πει:

"Ξέρετε, νομίζω ότι έβλεπα τη σελίδα τους στο Facebook για περίπου πέντε λεπτά, και υπήρχε η Mercedes, και υπήρχε η Εβδομάδα Μόδας, και υπήρχαν μερικοί πολύ κομψοί άνθρωποι στην κουζίνα που έπιναν κρασί, και συνέχισα να κοιτάζω και συνέχισα να κοιτάζω δεν μπορούσα να δω κανένα ελαιόλαδο. Δεν μιλούν για το τι υπάρχει στο μπουκάλι και είναι εξαιρετικό. "

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις