Σε υπόμνημα του Συμβουλίου Ελαιολάδου εκφράζεται «ανησυχία» για τα αυστραλιανά πρότυπα

Τον περασμένο Ιανουάριο, όταν η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία πρότειναν νέα πρότυπα για το ελαιόλαδο που αποκλίνουν από αυτά που έχει θεσπίσει το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), το IOC εξέδωσε δήλωση στην οποία χαρακτήριζε το μέτρο ως πιθανό «εμπόδιο στο εμπόριο», προτείνοντας παράλληλα την επανεξέταση της κίνησης αυτής.

Η δήλωση, με τίτλο «Σχόλια του ΔΟΕ σχετικά με το σχέδιο προτύπου της Αυστραλίας/Νέας Ζηλανδίας για τα ελαιόλαδα και τα ελαιοπυρηνέλαια», ανέφερε περίπου είκοσι «αποκλίσεις» που αφορούσαν ορισμούς, κατηγορίες ελαιολάδου και μεθόδους δοκιμών στις προτεινόμενες κατευθυντήριες γραμμές, οι οποίες διέφεραν από τα πρότυπα του ΔΟΕ ή δεν υπήρχαν σε αυτά. «Θα ήταν σκόπιμο», ανέφερε ο ΔΟΕ, «να επανεξεταστεί το σχέδιο προτύπου της Αυστραλίας/Νέας Ζηλανδίας».

Έτσι, τον περασμένο μήνα, όταν οι νέοι εθελοντικοί κανόνες υιοθετήθηκαν από την Standards Australia (η Νέα Ζηλανδία αποφάσισε να μην υπογράψει), τα βλέμματα στράφηκαν προς το ΔΟΕ για αυτό που αναμενόταν να είναι μια αυστηρή επίπληξη.

Η επίπληξη αυτή έφτασε. Σε αντίγραφο επίσημου μνημονίου που έλαβε η Olive Oil Times και το οποίο απέστειλε η Εκτελεστική Γραμματεία του Συμβουλίου την περασμένη εβδομάδα στην Standards Australia, στον Codex Alimentarius και στα υπουργεία Γεωργίας και Εξωτερικών της Αυστραλίας, το IOC περιέγραψε αυτό που θεωρεί ως ανησυχητική εξέλιξη.

Αν και η Αυστραλία δεν είναι μέλος της διακυβερνητικής οργάνωσης, συμμετέχει ωστόσο στις δραστηριότητες του IOC και «ενημερώνεται συνεχώς για το έργο του», ξεκινά το μνημόνιο.

Χαρακτηρίζοντας την ανάπτυξη ορισμών και αναλυτικών χαρακτηριστικών που περιλαμβάνονται στα εμπορικά πρότυπα ως «ένα από τα πιο σημαντικά ρυθμιστικά καθήκοντα» του IOC, το έγγραφο προχωρά στην περιγραφή των προσπαθειών που καταβάλλει ο οργανισμός υπό την αιγίδα των Ηνωμένων Εθνών στο πλαίσιο αυτής της εντολής.
Δείτε επίσης: Μνημόνιο
του IOC Μία τέτοια πρωτοβουλία είναι η ετήσια συνάντηση της ομάδας εμπειρογνωμόνων χημικών του IOC από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας, με σκοπό την εξέταση και τη βελτίωση των μεθόδων δοκιμών (η εν λόγω συνάντηση θα πραγματοποιηθεί την επόμενη εβδομάδα στη Μαδρίτη και ένα από τα θέματα συζήτησης θα είναι τα αυστραλιανά πρότυπα, σύμφωνα με έναν συμμετέχοντα που είναι εξοικειωμένος με την ημερήσια διάταξη). Οι αλλαγές στα διεθνή πρότυπα γίνονται, όπως εξηγεί η IOC, «υπό το πρίσμα των επιστημονικών εξελίξεων» και με ευρεία συναίνεση, με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου και τη «διασφάλιση της διαφάνειας στις διεθνείς αγορές».

Σε συνεργασία με διεθνείς οργανισμούς, όπως ο Codex Alimentarius, ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης (ISO) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου, το IOC έχει καταβάλει «τεράστιες προσπάθειες» για την επίτευξη εναρμόνισης με τους εν λόγω φορείς με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών και το δίκαιο εμπόριο. Σε αυτό το πνεύμα, εξηγεί η επιστολή του IOC, έχει επίσης συνεργαστεί με αυστραλιανές ενώσεις για την εφαρμογή ενός προγράμματος ποιοτικού ελέγχου με σκοπό «την πραγματοποίηση ποιοτικού ελέγχου των προϊόντων σε αναγνωρισμένα εργαστήρια χρησιμοποιώντας επικαιροποιημένες μεθόδους».

Οι μέθοδοι αυτές δεν θα περιελάμβαναν τη μέτρηση πυροφαιοφυτινών ή διγλυκεριδίων — δύο όρια που καθορίζονται στις νέες αυστραλιανές κατευθυντήριες γραμμές και προσδιορίζονται στο μνημόνιο του ΔΟΕ ως σημαντικές αποκλίσεις από το καθιερωμένο διεθνές πρότυπο. Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Χημικών Ελαιολάδου, η ανάλυση για πυροφαιοφυτίνες βοηθά στον εντοπισμό ελαιολάδων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και στην εκτίμηση της ηλικίας του ελαιολάδου, ενώ τα 1,2-διγλυκερίδια αποτελούν χαρακτηριστικό του φρέσκου ελαιολάδου.

Η IOC υποστηρίζει επίσης ότι τα υψηλότερα όρια καμπεστερόλης του αυστραλιανού προτύπου, τα οποία μπορούν να υποδηλώνουν την παρουσία ελαίων σπόρων, θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε περισσότερο νοθευμένο ελαιόλαδο στην αγορά, εάν δεν προσαρμοστούν αναλόγως και οι λοιποί περιορισμοί. Επίσης, οι νέες κατευθυντήριες γραμμές της Αυστραλίας για την ονομασία των προϊόντων, οι οποίες, για παράδειγμα, απαγορεύουν ταξινομήσεις όπως «καθαρό» και «ελαφρύ», θα προκαλέσουν σύγχυση στους καταναλωτές και θα παρεμποδίσουν το εμπόριο.

Η προφορική σημείωση του ΔΟΕ, ή διπλωματική επικοινωνία, κλείνει καλώντας τους διάφορους οργανισμούς να συμβάλουν στην καταπολέμηση των «αθέμιτων εμπορικών πρακτικών ή των πιθανών εμπορικών φραγμών, στην επίτευξη πιο διαφανούς εμπορίου, στην καταπολέμηση της απάτης και στην προστασία των καταναλωτών μέσω της εναρμόνισης και της τήρησης των διεθνών προτύπων».