Yale acogerá el cuarto simposio sobre el aceite de oliva en Roma
Investigadores y representantes del sector se reunirán para debatir sobre temas relacionados con los negocios, el medio ambiente, la salud, el marketing y las políticas en el ámbito del aceite de oliva.
Las aceitunas, el aceite de oliva, la cultura y el cambio climático serán los temas centrales de un evento de tres días organizado en Roma por la Facultad de Salud Pública de Yale.
Del 15 al 18 de septiembre, el Simposio de Yale sobre el Aceite de Oliva y la Salud acogerá una serie de ponencias científicas, actos sociales y catas de aceite de oliva con el objetivo de fomentar el debate y la colaboración.
Véase también: Noticias del sector del aceite de olivaLos organizadores afirmaron que el simposio reunirá a académicos y actores del sector involucrados en la investigación y la educación.
Su objetivo es mejorar la sinergia entre ciencia, tecnología y cultura para abordar el cambio climático y la conservación del medio ambiente. También habrá debates sobre el negocio del aceite de oliva, las políticas y el marketing.
Los ponentes y los eventos abarcarán una amplia gama de temas, entre los que se incluyen la agronomía, la química, la economía, la gastronomía, la nutrición, la política y el bienestar.
«Los últimos años han dejado claro, más que nunca, que nuestros esfuerzos por mejorar la salud humana y del planeta deben ser multidisciplinares y colaborativos», afirmó Tassos C. Kyriakides, copresidente del comité organizador de la Escuela de Salud Pública de Yale.
Ylenia Granitto, redactora sénior de Olive Oil Times y catadora profesional, es miembro del comité organizador y científico. Entre los ponentes del evento se encuentran investigadores y expertos en aceite de oliva estadounidenses, españoles, italianos y griegos.
Aquí puede consultarse la lista completa de ponentes y la información sobre la inscripción. El plazo de inscripción está abierto hasta el 9 de septiembre.