Empresa

3rd Cretan Olive Oil Competition: Resultados impresionantes en un año difícil

La tercera edición del concurso tuvo más entradas y un mayor porcentaje de aceites de oliva orgánicos que en años anteriores.

Eleftheria Germanaki, con representantes de la empresa Botzakis.
Marzo 16, 2017
Por Lisa Radinovsky
Eleftheria Germanaki, con representantes de la empresa Botzakis.

Noticias recientes

En una ceremonia de premiación en Rethymno, Creta, Grecia, el 12 de marzo, ganadores de los 3rd Se anunció la competencia de aceite de oliva de Creta. Con la intención de resaltar la calidad de los aceites de oliva virgen extra cretenses, esta tercera edición de la competencia impresionó a los comentaristas por varias razones, incluido el aceite de oliva de mejor calidad, más muestras y un mayor porcentaje de aceites de oliva orgánicos presentados en comparación con años anteriores.

Es nuestro amor por Creta lo que nos trae aquí.- Babis Doukakis, Kardia Foods

Los ganadores de los aceites de oliva virgen extra orgánicos (AOVE) fueron Diva de Kardia Food y Agrelia Organic de Cretan Mill, empatados en oro; Latzimas's Latzimas Bio, con plata; y en un empate por el bronce, Kostas Kalligiannis's Zero One Premium y Nutricreta's Organic Oleum of Sitia. Los AOVE convencionales ganadores fueron Botzakis (Creta Oil) Olyssos, capturando el oro; Aceite de oliva virgen extra Thema de Terra di Sitia, plata ganadora; y en un empate a tres bandas por el bronce, el EVOO Pamako Blend Mountain EVOO de Eftychis Androulakis, el PDO Sitia de Cretan Mill y el EVOO Harvest de Psarakis.

Aunque el plan era otorgar solo un oro, una plata y un bronce "Elea "(que significa "oliva ") para los mejores EVOO convencionales y uno de cada uno para los mejores EVOO orgánicos, se otorgaron varios premios adicionales debido a una cantidad de puntajes idénticos. Hubo tantos puntajes tan altos que también se otorgaron menciones honoríficas, lo que refleja la opinión de los jueces de que se presentó una impresionante cantidad de AOVE cretenses de alta calidad, incluso en este difícil año de cosecha.

Vaso Savvaki de Botzakis dijo Olive Oil Times Creta Oil estaba muy orgullosa de su premio Gold Elea, que reconoce la experiencia que han adquirido y compartido con sus productores y el cuidado que toman con la extracción rápida en frío y los procedimientos de almacenamiento adecuados, así como las inversiones que han realizado en sus almazaras. y "una de las plantas más modernas e integradas de la isla de Creta ". Savvaki agregó: "Los premios que nuestra compañía ganó en las competiciones internacionales de aceite de oliva en los últimos tres años nos llenan de fuerza para intentar aún más mejorar la calidad del aceite de oliva cretense ".

Maria Foule de Cretan Mill, quien se llevó a casa un Gold Elea para el AOVE orgánico de la familia Almpantakis y un bronce para su AOVE convencional, le dijo a Olive Oil Times, "Hemos estado en la producción de aceite de oliva durante 150 años. Somos un negocio familiar. Ponemos amor, pasión y alma en lo que hacemos. Creemos en las competiciones; nos ayudan a mostrar lo que hacemos y lo que amamos ”. Exportan sus AOVE a todo el mundo.

Anuncio

Babis Doukakis de Kardia Food explicó que él era "lleno de alegría "sobre su Gold Elea y quería dedicar "el premio a nuestro extraordinario equipo que dio lo mejor de sí ”. Él cree "El espíritu y el coraje para fracasar y la fuerza y ​​la disciplina para ponerse de pie y volver a intentarlo de nuevo es la razón principal por la que DIVA EVOO es valorado en las cocinas de todo el mundo, con énfasis en la más alta calidad sin defectos: un sabor y un sabor excepcionales que sorprenden a todos. con una composición de juventud y madurez, frescura y profundidad ". Actualmente "evaluando socios comerciales para llevar DIVA a las grandes personas de los Estados Unidos de América ", Kardia Food también es "más que emocionado de participar en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo en Nueva York: NYIOOC 2017 “.

Todos menos dos de los diez ganadores principales en esta competencia cretense fueron AOVE Koroneiki monovarietales. La Diva galardonada con oro de Kardia Food es un Tsounati monovarietal, mientras que el AOVE Pamako Blend Mountain de Androulakis, ganador de bronce, combina las aceitunas Koroneiki y Tsounati. Androulakis, cuyo AOVE orgánico de montaña monovarietal de Pamako, una mención de honor y un competidor cercano por un bronce, también es un Tsounati monovarietal, dijo Olive Oil Times, "finalmente, todos mis esfuerzos por resucitar a Tsounati de la muerte son recompensados ​​”. Hacer un gran aceite de oliva le llevó 40 noches con muy poco sueño, cuatro años de esfuerzos y 42 experimentos con temperaturas, malaxación, aplastamiento, velocidad de decantación, 2 aceitunas molinos y 3 gases inertes diferentes.

Philipp Notter, un juez suizo experimentado en esta y otras competiciones, así como consultor, investigador y escritor elogió "la dirección muy atenta de Eleftheria Germanaki y su personal "en Rethymno, Creta, que encontró "absolutamente profesional y serio ". También expresó un gran respeto por "La guía del panel por Effie Christopoulou. Es una garantía de la más alta competencia para este evento (y creo que ella también es una de las personas más competentes y experimentadas en todo el mundo) ”. Él cree que la competencia de aceite de oliva de Creta puede ayudar a Creta "lidiar muy, muy cuidadosamente con su gran herencia de aceite de oliva ".

Effie Christopoulou es un supervisor de panel y un reconocido formador químico y organoléptico del COI, así como un experto químico para la UE y el COI. Una de las pioneras del método organoléptico en 1982, le contó a la audiencia sobre la metodología de la competencia y comparó las muestras de este año con las de los últimos dos años. Christopoulou se complació en informar que hubo un aumento de 69 a 81 muestras enviadas de 2015 a este año y una mejora notable en el porcentaje de muestras con una calificación de al menos 65, de 84.1 por ciento en 2015 a 98.8 por ciento este año. Ahora, agregó, es necesario tomar medidas para que los AOVE griegos sean más conocidos en las competiciones internacionales.

Eleftheria Germanaki, con representantes de la empresa Botzakis.

Ingeniero agrónomo italiano, experto en cultivo de aceite de oliva, consultor, juez reconocido internacionalmente, y 2014 NYIOOC El líder del panel Giuseppe Antonio Lauro fue el otro supervisor del panel para esta competencia. Dio una presentación sobre la importancia de varias formas de marketing, enfatizando el interés de los consumidores en la historia detrás de cada producto. Le dijo Lauro Olive Oil Times que a él también le llamó la atención la notable mejora en la calidad del aceite de oliva cretense desde la primera competencia cretense hace solo tres años; a pesar del difícil año de cosecha, la muestra de este año "la calidad fue fantástica ".

Antes de que se presentaran los premios, el alcalde de Rethymno y el gobernador de Creta comentaron la importancia del aceite de oliva cretense como una exportación reconocida en todo el mundo. Manolis Chnaris, presidente del principal patrocinador de la competencia, la Cooperación Agronutricional de la Región de Creta, llamó al aceite de oliva el "producto más importante en la isla ”y enfatizó la importancia de estandarizar más aceite de oliva cretense para darle "una identidad fuerte ”, por lo que sería más competitivo en el mercado internacional, en lugar de venderse de forma anónima a granel.

El juez Philipp Notter dijo que estaba "orgulloso de estar aquí porque en Creta estás en la historia del aceite de oliva, en la raíz ", y "Respeto las raíces ", dijo Babis Doukakis de Kardia Food. Olive Oil Times que su empresa tiene la intención de seguir infundiendo su aceite de oliva "con un soplo de nuestro propio espíritu, creando una visión de Creta que el mundo comparte con alegría. Es nuestro amor por Creta lo que nos trae aquí ", para ganar un Gold Elea en el 3rd Concurso de aceite de oliva cretense.



Noticias relacionadas