¿Quieres vender aceite de oliva en Japón? Utiliza botellas pequeñas
Vende tu aceite en botellas pequeñas y destaca sus beneficios para la salud. Estos son algunos de los consejos del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) para las empresas que desean hacerse con una cuota de mercado en la tercera economía más grande del mundo.
Vende tu aceite en botellas pequeñas y destaca sus beneficios para la salud. Estos son algunos de los consejos del Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX) para las empresas que desean hacerse con una parte del creciente mercado del aceite de oliva en Japón, la tercera economía más grande del mundo.
En un nuevo informe, señala que, en la última década, las importaciones de aceite de oliva de Japón crecieron un 41 %, alcanzando su máximo en 2010 con más de 41 000 toneladas y situando al país en el puesto número 14 del ranking
mundial de importadores de aceite de oliva
. En 2011, sus importaciones de aceite de oliva virgen alcanzaron un valor de 11 300 millones de yenes (144 millones de dólares). Sin embargo, el aceite de oliva representa hasta ahora solo el 2 % de las ventas de aceite vegetal en Japón.
Italia lidera el mercado
«El mercado del aceite de oliva en Japón» afirma que Italia allanó el camino para el consumo de vino y aceite de oliva en Japón con su promoción de la cocina italiana. Los japoneses asocian ahora el aceite de oliva con la comida italiana y prefieren las etiquetas «Made in Italy».
Italia, líder en ventas, representa la mitad del volumen total; le sigue España con un 40 %, y Turquía ha superado rápidamente a Grecia para hacerse con el tercer puesto.
Según el ICEX, España y Turquía compiten estrechamente en precio —con unos precios medios al por mayor del aceite de oliva virgen de unos 350 y 365 yenes por litro en 2011—, mientras que Italia es el más caro, con 514 yenes.
Preferencias de los consumidores en Japón
Los consumidores japoneses utilizan actualmente el aceite de oliva en casa aproximadamente una o dos veces por semana, principalmente para la pasta o las ensaladas, aunque prefieren la amplia gama de aderezos preparados para estas últimas y los aceites de semillas, más baratos, para freír.
Aunque dos tercios del aceite de oliva importado por Japón en 2011 era virgen, la mayoría de los consumidores, hasta ahora, no conocen o no se preocupan mucho por la diferencia entre este y el aceite refinado.
El aceite de oliva Riviera, de sabor suave, una mezcla de aceite de oliva virgen extra y refinado, es el más popular allí, según informa el ICEX.
Precios y tamaños de las botellas
Dado que no utilizan aceite de oliva a diario y que sus cocinas son pequeñas, los japoneses prefieren botellas de 250 ml.
Por lo general, compran el aceite de oliva en supermercados o pequeñas tiendas locales, donde los precios al por menor oscilan entre 300 y 1800 yenes (4-23 dólares).
«Los aceites de oliva más baratos son los de los gigantes alimentarios japoneses, que embotellan aceites de oliva importados bajo su propia marca y se benefician de las economías de escala y de canales de distribución bien establecidos. No obstante, los precios de estas botellas suelen superar los 8 € (10,50 $) por litro», afirma el ICEX.
Los beneficios para la salud son clave
La creencia de que es beneficioso para la salud es la base de la demanda de aceite de oliva en Japón.
«La mayor posibilidad de éxito del aceite de oliva depende de que sea un “producto saludable” que pueda competir directamente con otros aceites y productos alimenticios saludables en el mercado japonés».
Aunque es difícil de obtener, la certificación oficial JAS para productos ecológicos merece la pena, aconseja el ICEX a los exportadores.
Su informe incluye un enlace a los residuos químicos máximos permitidos en los alimentos en Japón y señala que a las empresas de aceite de oliva se les pregunta con frecuencia por los niveles de pesticidas en sus productos.
Aunque se consume principalmente como alimento, los cosméticos y los productos farmacéuticos representan una décima parte del uso del aceite de oliva en Japón y la demanda en el segmento del cuidado diario de la piel ha aumentado significativamente.
Aumento de las ventas por Internet
El éxito a la hora de entrar en el mercado japonés depende cada vez más de la elección del distribuidor en ese país, pero algunos importadores han eliminado al intermediario y han logrado el éxito con las ventas en línea, un canal que se espera que se expanda.
El ICEX insta a todos los exportadores a tener expectativas realistas: «A pesar del crecimiento de las ventas de aceite de oliva, Japón debe considerarse un mercado a largo plazo, ya que este producto no formará parte de la dieta diaria, sino que tenderá a convertirse en un producto de consumo habitual».
The Olive Oil Times informó en abril de que el Consejo Oleícola Internacional estaba financiando una campaña en Japón para 2012-13 destinada a promover el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa, centrándose en los beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a las enfermedades cardiovasculares, el envejecimiento y la diabetes.