El precio del aceite de oliva alcanzó recientemente un máximo de siete años en Gran Bretaña después de que las malas cosechas de aceitunas en España e Italia generaron escasez de suministros, mientras que la libra esterlina se debilitó. El brexit provocó una caída en el valor de la libra, lo que ayudó a aumentar los precios del aceite de oliva importado en alrededor del 20 por ciento.

Nos hemos visto obligados a pasar de personas que fabrican y embotellan aceite de oliva a especuladores de divisas.- Walter Zanre, Filippo Berio Reino Unido

Los restauradores británicos han sentido el golpe del aceite de oliva más caro. Varios chefs hablaron sobre el impacto de tener que pagar más por un alimento básico de la cocina.

Francesco Mazzei, propietario del restaurante Sartoria con sede en Londres, le dijo a Bloomberg que había aumentado los precios de su menú para combatir el costo adicional de obtener aceite de oliva. Mazzei dijo: "El aceite de oliva se está convirtiendo en un lujo".

Ben Tish, quien dirige Salt Yard, (un restaurante de tapas de Londres) dijo que recientemente había pagado $ 648 por 100 litros de aceite de oliva que costaban $ 573 hace tres meses.

El dueño de Bocca di Lupo, Jacob Kennedy, le dijo a Bloomberg que no había podido obtener la marca preferida de aceite de oliva de su restaurante.

Russell Norman, copropietario de Polpo (una cadena de restaurantes italianos) le dijo a Bloomberg: "Como restaurador, 2017 me aterroriza". Norman expresó su consternación por el alto precio del aceite de oliva y el impacto del Brexit en el personal.

Jamie Oliver comenzó a cerrar sucursales de "Jamie's Italian", culpando al colapso de la libra y los costos más altos resultantes de comprar aceite de oliva y otros ingredientes de Italia. Oliver le dijo al periódico The Independent "El aceite de oliva es caro y está en manos de la naturaleza". Los críticos, mientras tanto, han señalado que los restaurantes de Oliver no lograron atraer clientes por otras razones.

Los compradores británicos también se han visto afectados por los altos costos del aceite de oliva. Los supermercados aumentaron los precios del aceite de oliva en aproximadamente 20 por ciento desde el verano 2016.

Walter Zanre, director gerente de Filippo Berio en el Reino Unido, dijo a The Telegraph: "2017 será muy malo para el aceite de oliva". Zanre predijo que los consumidores británicos podrían verse afectados por nuevos aumentos en los precios del aceite de oliva virgen extra de hasta 30 por ciento si el GBP y el El euro alcanzó la paridad. "Nos hemos visto obligados a pasar de personas que fabrican y embotellan aceite de oliva a especuladores de divisas", dijo Zanre.

Zanre expresó su temor por una crisis inminente de aceite de oliva que podría ser peor de lo que nadie esperaba. La demanda mundial de aceite de oliva se ha disparado recientemente, mientras que la oferta ha disminuido.

Gran Bretaña importa aproximadamente 300,000 toneladas de aceite de oliva anualmente. Alrededor del 50 por ciento del aceite de oliva de Gran Bretaña proviene de España e Italia.

Los precios del aceite de oliva español aumentaron alrededor del 10 por ciento desde octubre. En Italia, los aumentos de precios alcanzaron casi el 30 por ciento. El clima errático en la región del Mediterráneo durante 2016 resultó en malas cosechas de aceitunas, lo que ha llevado a un mayor costo del aceite de oliva.



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