Empresa

Cosecha difícil en Italia lleva a precios más altos

La producción de aceite de oliva italiano en 2016 probablemente será la mitad del año pasado, sin embargo, los productores actuaron a tiempo para mantener una alta calidad a medida que los precios globales se elevan.

Diciembre 2, 2016
Por Ylenia Granitto

Noticias recientes

"Mills abrió con anticipación en toda Italia ", dijo un analista de mercado en el Instituto de servicios para el mercado agrícola y alimentario. ISMEA, Tiziana Sarnari. "Ahora es una práctica establecida recoger aceitunas temprano, durante su etapa de envergadura para preservar todas las cualidades organolépticas y sensoriales de los aceites de oliva. Sin embargo, esto sucede también con fines más prácticos, a saber, obtener la mayor parte de la producción (temprano) durante una cosecha difícil como la que estamos pasando ”.

Afrontaron las dificultades y, a pesar de la disminución de la producción, alcanzaron altos niveles de calidad.- Paola Fioravanti, UMAO

Segun el ultimo Denunciar usuario Por ISMEA, en colaboración con la organización nacional de productores de aceite de oliva, Unaprol, la producción italiana de aceite de oliva en 2016 probablemente ascenderá a 243,000 toneladas, con una caída del 49 por ciento.
Ver más: Cobertura completa de la cosecha de oliva 2016

Mientras que las regiones del sur y central han sufrido una disminución de 50 y 40 por ciento respectivamente, más favorable condiciones climáticas permitió que el sector norte alcanzara resultados ligeramente mejores. Probablemente esto se deba al menor tamaño de las áreas productivas que permitieron un monitoreo más cercano, pero es interesante notar que en lugares donde se ha introducido recientemente el cultivo del olivo, los olivos en plena producción expresaron su máximo potencial.

La cosecha temprana fue impulsada principalmente por el temor de otro ataque más de la mosca de la fruta de olivo Bactrocera oleae que todavía podría dañar las aceitunas que habían resistido los ataques anteriores. Además de los rendimientos más bajos debido a la alternancia biológica, las condiciones climáticas adversas intercambiaron calor y frío en rápida sucesión, lluvias y, posteriormente, un verano húmedo con temperaturas que no superaron los 30 ° C (86 ° F) por la noche. Esto creó el ambiente ideal para un tremendo desarrollo de la mosca del olivo, que en 2014 ya socavaba la producción italiana.

Tradicionalmente, este tipo de año horrible desde el punto de vista fitosanitario se distancian hasta 15 años. "Sin embargo, lo que sucedió hace dos años alertó a muchos fabricantes, que actuaron correctamente y ahorraron parte de la producción ”, consideró Sarnari. "Se han seleccionado aceitunas más saludables y la calidad es mayor que en 2014 ”.

Anuncio

Esto fue repetido por el presidente de la Unión Mediterránea de Catadores de Aceite, UMAO. "La naturaleza proporcionó algunas advertencias, lo que permitió a los productores enfrentar mejor el desafío ”, dijo Paola Fioravanti. "Al monitorear y aplicar los tratamientos adecuados en el momento adecuado, enfrentaron dificultades y, a pesar de la disminución de la producción, alcanzaron altos niveles de calidad ”.

De acuerdo con los últimos datos proporcionados por el Consejo Internacional del Olivo, se espera una caída del 14 por ciento en la producción mundial, que se mantendrá muy por debajo del umbral de 3 millones de toneladas, con una caída del 6 por ciento en España, el 19 por ciento en Grecia, el 14 por ciento en Portugal, el 29 por ciento en Túnez, 15 por ciento en Marruecos, 18 por ciento en Argentina.

A pesar de las expectativas iniciales, las tendencias al alza de los precios en Italia rompieron el límite de € 5.50 por kilogramo en noviembre. De acuerdo con el COI, se registra un ligero aumento de los precios a nivel mundial (10 por ciento en España, 21 por ciento en Grecia, 12 por ciento en Túnez).



Noticias relacionadas