Los problemas de producción de 2014 se extienden a Francia
Aunque no con la misma intensidad que sus vecinas Italia y España, Francia también se vio afectada por la desastrosa cosecha de 2014.
La asociación francesa L’Olive (AFIDOL), la asociación interprofesional de Francia, celebró su reunión anual de verano en Aix-en-Provence.
Desde su fundación en 1999, Afidol ha tratado de unir a los profesionales del aceite de oliva para mejorar y desarrollar la producción y la comercialización del aceite de oliva y las aceitunas francesas.
«Todos hemos salido perdiendo: los olivicultores, los propietarios de almazaras y los agentes de comercialización».
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En su discurso ante la asamblea general, Oliver Nasles, presidente de Afidol, analizó la situación actual del sector y presentó medidas que la organización privada podría adoptar para mejorar la situación.
Nasles informó a la asamblea de que el sector francés del aceite de oliva perdió más de 30 millones de euros, dinero perdido por los olivicultores y los propietarios de almazaras que, en 2014, no solo tuvieron una cantidad limitada de aceite para procesar, sino muy poco aceite para vender.
«Todos hemos salido perdiendo: los olivicultores, los propietarios de almazaras y los agentes de comercialización», afirmó Nasles con tono de decepción.
Oliver Nasles
En la actualidad, Afidol representa a 35 000 olivicultores y 265 propietarios de almazaras que recurren a la organización en busca de ayuda para la gestión de los olivares, las prácticas de salud y seguridad y los proyectos comerciales. Los miembros pueden asistir a conferencias y recibir formación sobre el análisis y la interpretación de las aceitunas y el aceite de oliva.
Cifras de producción de 2014
No fue un año brillante para Francia, con solo unas 5 000 toneladas de aceite de oliva producidas. La producción de aceitunas de mesa arrojó resultados negativos similares: un rendimiento total de 1 200 toneladas, 230 toneladas menos que en 2013.
Comunicación
Consciente de la necesidad de una comunicación eficaz, Afidol cuenta con una nueva página web para promocionar las aceitunas y el aceite de oliva del sur de Francia. Entre los consejos prácticos que ofrece la página web se incluyen:
- Descubrir almazaras, productores y museos en las regiones olivareras
- Información sobre el aceite de oliva y la dieta mediterránea
- Una guía de restaurantes: restaurantes gourmet que destacan el aceite de oliva del sur de Francia.
- 113 recetas probadas y comprobadas que incorporan aceitunas y aceite de oliva.
Integrada con Facebook, la página cuenta con 8.000 seguidores.
Educación
La campaña para informar mejor a los consumidores sobre el origen y la diversidad del aceite de oliva francés continúa en el sur de Francia. Los mercados provenzales son el escenario ideal para que expertos y productores sensibilicen al público sobre la importancia de la trazabilidad, el terruño y la diversidad del aceite de oliva francés.
El verano pasado se organizaron doce presentaciones en zonas turísticas populares para abordar cuestiones sobre la garantía de origen, las diferencias entre la AOC (denominación de origen controlada) y la DOP (denominación de origen protegida), y el significado de «UE» en la etiqueta.
Concursos
Los molineros y productores de aceite de oliva que buscan la excelencia participan en concursos regionales y nacionales de aceite de oliva y aceitunas de mesa organizados por Afidol.
Promoción de los aceites de oliva provenzales en el Reino Unido
La primera campaña de marketing comercial de aceite de oliva dirigida a minoristas y chefs británicos se celebró en Londres, en el restaurante francés Le Cigalon. En la cata celebrada el año pasado, se presentaron a distribuidores, críticos gastronómicos y chefs cinco marcas de aceite de oliva de primera calidad de Provenza, entre las que se encontraban Moulin Castelas (Baux-de-Provence), Moulin Cornille (Baux-de-Provence), La Maison Codefa (Marsella), La Lieutenante (Baux-de-Provence) y Vignolis (Nyons).
Los franceses consumieron 108 000 toneladas de aceite de oliva el año pasado. El aceite de girasol es el más consumido en Francia.