En Grecia, un reto para los innovadores del sector olivarero
El 15 de noviembre dará comienzo un concurso para innovadores del sector del aceite de oliva en Grecia.
La organización «Amigos del Aceite de Oliva» de Grecia presentó la semana pasada en Atenas, en una rueda de prensa, el Olive Challenge, el primer «concurso de innovación y emprendimiento» dedicado al sector del olivo.
Un concurso diseñado para contribuir a la creación de nuevos servicios y productos y potenciar las prácticas de emprendimiento sostenible en el sector.
Vaggelis Divaris, presidente de la Sociedad Científica del Aceite de Oliva FILAIOS, afirmó que el objetivo del concurso es desarrollar y mejorar el sector del aceite de oliva mediante la introducción de la innovación, el desarrollo sostenible y el apoyo a las empresas emergentes.
Olive Challenge, dijo, «se diseñó para contribuir a la creación de nuevos servicios y productos y potenciar las prácticas de emprendimiento sostenible en el sector, potenciando la proyección exterior del aceite de oliva y las aceitunas de mesa y el crecimiento de las sinergias y la cooperación intersectorial».
«Olive Challenge es un concurso sobre innovación», afirmó Panagiotis Karantonis, subdirector de SEVITEL. «Creemos que, de esta manera, ayudaremos al sector de las aceitunas y el aceite de oliva, ya que el concurso abarca todas las etapas, desde los campos hasta los estantes, y la innovación proporcionará el impulso necesario a los productos de la industria».
«Motivaremos a los jóvenes emprendedores y a las empresas emergentes para que se incorporen al mercado o mejoren sus negocios actuales», añadió.
Algunas de las áreas en las que el concurso acoge ideas son:
- Nuevas tecnologías aplicadas en los sectores primario, secundario y terciario
- Tecnologías verdes
- Uso de productos nuevos y respetuosos con el medio ambiente
- La reducción de la huella de carbono en el cultivo, la estandarización y la distribución de productos del aceite de oliva
- Reducción del consumo de energía en una o más etapas de la producción y comercialización de productos de la aceituna
- Sistemas de gestión integral de residuos
- Métodos de seguimiento y control de cargas
- Sistemas de aprovechamiento de residuos
- El proceso de elaboración de productos finales innovadores para el mercado
La convocatoria del concurso, así como su reglamento, los miembros del comité asesor y los patrocinadores, se encuentran publicados en línea.