La organización «Amigos del Aceite de Oliva» de Grecia presentó la semana pasada en Atenas, en una rueda de prensa, el Olive Challenge, el primer «concurso de innovación y emprendimiento» dedicado al sector del olivo.
Un concurso diseñado para contribuir a la creación de nuevos servicios y productos y potenciar las prácticas de emprendimiento sostenible en el sector.
Vaggelis Divaris, presidente de la Sociedad Científica del Aceite de Oliva FILAIOS, afirmó que el objetivo del concurso es desarrollar y mejorar el sector del aceite de oliva mediante la introducción de la innovación, el desarrollo sostenible y el apoyo a las empresas emergentes.
Olive Challenge, dijo, «se diseñó para contribuir a la creación de nuevos servicios y productos y potenciar las prácticas de emprendimiento sostenible en el sector, potenciando la proyección exterior del aceite de oliva y las aceitunas de mesa y el crecimiento de las sinergias y la cooperación intersectorial».
«Olive Challenge es un concurso sobre innovación», afirmó Panagiotis Karantonis, subdirector de SEVITEL. «Creemos que, de esta manera, ayudaremos al sector de las aceitunas y el aceite de oliva, ya que el concurso abarca todas las etapas, desde los campos hasta los estantes, y la innovación proporcionará el impulso necesario a los productos de la industria».
«Motivaremos a los jóvenes emprendedores y a las empresas emergentes para que se incorporen al mercado o mejoren sus negocios actuales», añadió.
Algunas de las áreas en las que el concurso acoge ideas son:
- Nuevas tecnologías aplicadas en los sectores primario, secundario y terciario
- Tecnologías verdes
- Uso de productos nuevos y respetuosos con el medio ambiente
- La reducción de la huella de carbono en el cultivo, la estandarización y la distribución de productos del aceite de oliva
- Reducción del consumo de energía en una o más etapas de la producción y comercialización de productos de la aceituna
- Sistemas de gestión integral de residuos
- Métodos de seguimiento y control de cargas
- Sistemas de aprovechamiento de residuos
- El proceso de elaboración de productos finales innovadores para el mercado
La convocatoria del concurso, así como su reglamento, los miembros del comité asesor y los patrocinadores, se encuentran publicados en línea.