Las importaciones superan la producción en el primer mes de la cosecha de aceite de oliva en España
Ante un déficit de 200 000 toneladas para satisfacer la demanda, se espera que los precios del aceite de oliva en España suban, pero, paradójicamente, están bajando.
España importó más aceite de oliva del que produjo en octubre, el primer mes de la temporada actual, según un informe de mercado de la Agencia del Aceite de Oliva de España.
Se produjeron un total de 6.200 toneladas de aceite de oliva, apenas un tercio de la cifra del mismo mes del año pasado, pero casi igual a la de octubre de 2010/11.
Por su parte, las importaciones españolas de aceite de oliva en octubre ascienden provisionalmente a 6.500 toneladas, frente a las 2.300 de octubre del año pasado y las 700 de 2011, y por encima de las medias mensuales de 4.980 para 2011/12 y 3.600 para 2010/11.
Estas cifras se dan a conocer en medio de una previsión de la importante organización española del aceite de oliva Infaoliva —basada en una producción prevista de algo más de 625 300 toneladas en 2012/13— de que España tendrá un déficit de unas 200 000 toneladas respecto a su demanda combinada, tanto exterior como interior, esta temporada, con la consiguiente presión al alza sobre los precios.
Ligero descenso del rendimiento
En octubre se procesaron unas 46 500 toneladas de aceitunas en España, donde la cosecha se ha visto ralentizada hasta la fecha por las lluvias y aún no ha comenzado en todas las regiones del país. El rendimiento medio hasta ahora es del 13,1 %, 2,4 puntos porcentuales inferior al de la temporada pasada, según la AAO.
Exportaciones y demanda interna
Las ventas de aceite de oliva en octubre ascendieron a 112 100 toneladas, lo que, aunque supone un descenso del 6 % con respecto al año pasado, representa un aumento del 5 % respecto a la media de los últimos cuatro años.
Las cifras provisionales sitúan las exportaciones del mes en 75 000 toneladas, un 9 % menos que las 82 800 toneladas de 2011 y también por debajo de las 79 300 de 2010, pero, no obstante, un 8 % por encima de la media de las últimas cuatro temporadas.
En octubre se vendieron algo más de 37 000 toneladas en el mercado nacional, lo que supone un aumento del 1 % respecto al año pasado y se equipara a la media de las últimas cuatro temporadas, aunque es inferior a las 40 400 toneladas de octubre de 2010.
Existencias de aceite de oliva
España cerró octubre con unas existencias de 591 600 toneladas, un 95 % por encima de la media de las últimas cuatro campañas y muy por encima de las 375 500 toneladas registradas en la misma época del año pasado.
Aproximadamente 415 400 toneladas se encuentran en las almazaras; 176 200 en plantas de envasado, refinado y otras; y otras 99 500 —de aceite virgen y virgen extra— están fuera del mercado como parte de la intervención del mercado de almacenamiento privado de la Unión Europea.
Aceitunas de mesa
Se han producido algo más de 406 800 toneladas de aceitunas de mesa, un 16 % menos que en octubre del año pasado.
Las exportaciones han aumentado una quinta parte con respecto al año pasado, con 94 350 toneladas vendidas en octubre, 56 910 en exportaciones y 37 440 en el mercado nacional. Las existencias de aceitunas de mesa a finales de octubre ascendían a 653 310 toneladas, un 15 % menos que en la misma fecha del año pasado.
Los precios al por mayor bajan a pesar de las malas perspectivas de cosecha
A pesar de la reducción de la producción, los precios del aceite de oliva en fábrica volvieron a bajar en la última semana de noviembre.
El sistema español de información sobre los precios del aceite de oliva POOLred muestra un precio medio ponderado a 30 de noviembre equivalente a casi 2,33 €/kg, por debajo de los casi 2,41 €/kg de mediados de noviembre, pero aún muy por encima de los 1,87 €/kg de finales de julio, época en la que los precios comenzaron a subir tras un largo periodo de niveles bajos.
Según la revista online Olimerca, los aceites vírgenes de fábrica se pueden adquirir actualmente a un precio equivalente a unos 2,25 €/kg. Se han observado mejores precios para los nuevos aceites de oliva virgen extra, en torno a los 2,46 €/kg, mientras que ningún comprador pagaría más de 2,34 €/kg por los aceites de oliva virgen extra más antiguos de Jaén. Sin embargo, en general, la situación de las últimas 6-7 semanas se ha caracterizado por la escasez de ventas a embotelladoras y refinerías, según la publicación.
Perplejidad ante la dinámica del mercado
Los agentes del mercado del aceite de oliva coinciden en no entender lo que está sucediendo en él en este momento, dado el contexto de la cosecha mucho más reducida que se espera esta temporada, según la revista.
«A menos que la presión del elevado nivel de existencias en las almazaras (415 000 toneladas) y la necesidad de liquidez estén obligando a las empresas a vender como puedan para liberar espacio en los silos ante la llegada de nuevos aceites».
Olimerca también señaló que Italia, que suele ser uno de los principales compradores de aceite a granel de España, había comprado muy poco en el último mes, «porque está adquiriendo aceite griego a mejor precio».