Se estima que la producción de aceite de oliva italiano bajará tanto como la mitad, los precios en gran medida no se verán afectados

A pesar de las previsiones previas de una fuerte cosecha, los productores de aceite de oliva en Italia y la mayor parte de Europa han revisado sus pronósticos para la temporada 2016 fuertemente a la baja, mientras que las existencias del año pasado mantienen los precios estables.

Septiembre 28, 2016
Por Ylenia Granitto

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El año pasado, Italia produjo toneladas 470,000 de aceite de oliva, duplicando la horrenda producción 2015 de toneladas 220,000, para convertirse nuevamente en el segundo mayor productor del mundo después de España. El 2015 no solo fue más que satisfactorio, sino que la calidad también fue excelente, gracias a las perfectas condiciones climáticas.

Este año, la buena floración hizo que la mayoría de los productores optimista al principio que la tendencia positiva continuaría, pero una serie de factores climáticos desfavorables durante el último período empeoró las cosas y, en estas condiciones, ahora se estima que la producción no superará las toneladas 250,000.
Ver también: Cobertura completa de la cosecha de oliva 2016
Algunos agricultores comenzaron a cosechar a mediados de septiembre para hacer frente a la situación crítica y evitar pérdidas, ya que el mosca de la fruta de olivo y otros patógenos ya habían afectado a los olivares en muchas áreas de producción.

Las próximas semanas serán cruciales para aquellos que esperan el momento adecuado para comenzar.

Estos desafíos se deben en parte al hecho de que prácticamente no hubo invierno en toda Italia, especialmente en las zonas del centro y el sur.

Las temperaturas y la humedad por encima del promedio ayudaron a desarrollar patógenos, incluso en períodos en los que el desarrollo biológico normalmente estaría suspendido. A pesar de otras condiciones meteorológicas adversas esporádicas como el granizo, la mayor parte de los productores tuvo una gran confianza hasta el período de cuajado, cuando tuvieron que hacer frente a plagas secundarias como la antracnosis y la aparición de Lytta Vescicatoria (o mosca española). Además, la antracnosis se convirtió en un problema importante cuando la mosca del olivo, durante la puesta de huevos, propagó hongos a las frutas.

Algunas áreas han sufrido una sequía severa, mientras que en otras regiones las fuertes lluvias causaron humedad y temperaturas por debajo de 30 ° C (86 ° F), que son condiciones ideales para el desarrollo de la mosca que en algunos casos dejó huellas de 10 en una aceituna, como se informó por algunos granjeros.

Para aquellos que tuvieron que enfrentar estos desafíos, el tratamiento tuvo poco efecto, especialmente en la agricultura biodinámica y orgánica. En el caso de los tratamientos convencionales y el uso de productos con un intervalo previo a la cosecha de 28 a 30 días, la eficacia disminuyó cuando llovió.

En particular, los agricultores orgánicos comenzaron a cosechar temprano para evitar nuevos ataques de la mosca, pero todos los productores de la "Boot 'preste atención, incluso aquellos que no han tenido problemas hasta ahora debido a la posición de sus olivares o la rapidez y eficacia en la aplicación de los tratamientos.

El monitoreo temprano y constante es esencial. Los agricultores que comenzaron a supervisar sus plantas desde el comienzo de la primavera, observando la aparición de enfermedades secundarias y aplicando los tratamientos adecuados a tiempo, pueden obtener mejores resultados.

De acuerdo a un estudio realizada por GEA Iberia en julio, la previsión indicaba una disminución del 8 por ciento en la producción mundial de aceite de oliva para 2016 y se estima que toda Europa sufrirá una caída de producción.

De la misma manera que Italia, en España se han subvertido las buenas expectativas debido al calor y la sequía del verano, con una producción estimada en alrededor de 1.3 millones de toneladas.

Una depresión también es esperado para Grecia, mientras que Portugal debería alcanzar una producción media.

En el resto de la cuenca del Mediterráneo, se espera una caída de la producción en Túnez, pero Turquía parece ser el único lugar que registrará un aumento. Sin embargo, según los operadores del sector, los precios no aumentarán significativamente gracias a las existencias sobrantes de la temporada pasada.



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