El aceite de oliva, en el punto de mira de la campaña italiana contra el fraude alimentario
Las medidas de prevención del fraude alimentario adoptadas por Italia el año pasado se centraron en el aceite de oliva: se llevaron a cabo más de 8 200 inspecciones y el 23 % de las muestras presentaban irregularidades, lo que dio lugar a incautaciones y denuncias penales.
Una parte importante de las medidas de prevención del fraude alimentario en Italia en 2024 se centró en el aceite de oliva.
Según el nuevo informe de la Inspección Central para la Protección de la Calidad y la Lucha contra el Fraude de los Productos Agroalimentarios (ICQRF), más de 8.200 de las 54.000 inspecciones alimentarias se centraron en los aceites vegetales, la mayoría de ellas relacionadas con el aceite de oliva virgen extra.
Utilizando una red de laboratorios gestionada por la Inspección y sus universidades asociadas, el ICQRF descubrió que, en casi el 15 % de las muestras tomadas, el contenido declarado de los envases no se correspondía con el contenido real.
Véase también: Las ofertas de aceite de oliva con descuento en Italia suscitan preocupación por la calidad y la fijación de precios justosEn total, el 23 % de las muestras arrojó «resultados irregulares», lo que significa que el contenido del envase no coincidía con las etiquetas o que se había producido algún otro error en la identificación del producto.
Los inspectores constataron que el 19 % de los operadores incumplía la normativa vigente.
En 2024, se registraron 72 denuncias penales, 896 sanciones administrativas, 843 advertencias formales y 76 incautaciones en el sector del aceite de oliva.
En total, las autoridades incautaron 455 000 kilos de aceite de oliva no conforme, valorados en más de 4 millones de euros.
Estas cifras convierten al aceite de oliva en uno de los sectores más sancionados del sistema agroalimentario italiano.
Esta atención no es una coincidencia. El aceite de oliva se considera un sector de alto riesgo debido a su susceptibilidad al fraude.
Según el ICQRF, una de las claves de las operaciones antifraude es el Registro Digital Nacional del Aceite de Oliva (RTO).
El RTO es un sistema destinado a rastrear la cadena de suministro del aceite de oliva a nivel nacional. Permite a las autoridades controlar y supervisar en tiempo real todos los movimientos de aceitunas, aceite de oliva y aceite de orujo de oliva.
Todos los comerciantes de aceitunas, almazaras, empresas embotelladoras, comerciantes de aceite de oliva a granel, refinerías y comerciantes de orujo deben mantener un registro actualizado de cada una de sus instalaciones.
Según el ICQRF, el registro digital nacional del aceite de oliva, junto con los amplios controles en la región y el despliegue de una fuerza policial especializada para detectar el fraude, constituye una característica única a nivel mundial para la prevención del fraude alimentario.
En su informe, el ICQRF incluyó varios ejemplos de las numerosas operaciones coordinadas llevadas a cabo por la agencia y sus fuerzas policiales especializadas en 2024.
En Véneto, se identificaron discrepancias por un total de más de 72 000 kilogramos entre los registros físicos de existencias y los registros digitales.
En Umbría, las autoridades descubrieron una trama fraudulenta en la que se hacía pasar por italiano aceite procedente de la UE, junto con mezclas de aceites de semillas y aceites de oliva de menor calidad vendidos como aceite de oliva virgen extra de primera calidad.
Véase también: Un nuevo método detecta la adulteración del aceite de oliva y reduce el impacto medioambientalEn la Toscana, los investigadores detuvieron la venta de aceite de oliva virgen extra falsificado elaborado a partir de aceite de semillas y orujo, coloreado con clorofila y betacaroteno.
En Campania, se incautaron 8.000 litros de aceite de oliva virgen extra falsamente etiquetado después de que las pruebas revelaran su adulteración con aceite de girasol y colorantes sintéticos.
Una de las mayores incautaciones tuvo lugar en la provincia de Bari, donde se confiscaron 340 000 kilos de aceite de oliva virgen ecológico no registrado, por un valor aproximado de 3 millones de euros.
En Liguria, se vendieron 18 000 litros de aceite de oliva de la UE como aceite italiano Taggiasco de alto valor, mientras que se comercializaron fuera de los registros productos por valor de 230 000 euros.
En la provincia de Roma, se retiraron del mercado más de 100 000 litros de aceite de oliva irregular destinados a restaurantes.
Algunas medidas de control se extendieron más allá de las fronteras de Italia. A raíz de una pista proporcionada por las autoridades francesas, los inspectores italianos interceptaron en la frontera aceite de oliva virgen extra mal etiquetado, lo que condujo a la incautación de casi 92 toneladas de aceites vegetales y más de 10 000 envases con marcas falsas.
En 2024, las exportaciones agroalimentarias de Italia superaron los 70 000 millones de euros, un 8 % más que el año anterior.
En su conjunto, el sector agroalimentario representa el 15 % del Producto Interior Bruto italiano, con una facturación superior a los 200 000 millones de euros.
«Este notable logro no sería possible sin un sistema de controle eficaz que garantice la autenticidad y la seguridad de nuestros productos, protegiendo la reputación del “Made in Italy» y protegiendo el trabajo de los productores que cumplen las normas», declaró Francesco Lollobrigida, ministro de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, durante la presentación del informe.
«Los controles desempeñan un papel crucial a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la granja hasta la mesa. Las autoridades competentes, como el ICQRF, están a la vanguardia a la hora de garantizar que los productos italianos cumplan con altos estándares de calidad», añadió.
«Además de la vigilancia teritorial, el ICQRF colabora con organismos internacionales, plataformas de comercio electrónico y oficinas de aduanas para prevenir la propagación de productos falsificados y de imitación, que amenazan la reputación del «Made in Italy» en los mercados mundiales», continuó Lollobrigida.
«Gracias a estas actividades, cada año se incautan miles de productos con etiquetado falso, lo que protege tanto a los consumadores como a los productores que invierten en calidad y autenticidad», concluyó.