`Asociación europea para certificar la trazabilidad del aceite de oliva - Olive Oil Times

Asociación europea para certificar la trazabilidad del aceite de oliva

Noviembre 17, 2014
Marco Marino

Noticias recientes

Gennaro Sicolo, presidente de la Asociación Italiana de Productores de Aceitunas (CNO)

En octubre 23rd En Atenas, se organizó una reunión entre Gennaro Sicolo, presidente de la Asociación Italiana de Olivicultores (CNO), y los representantes de tres cooperativas de productores de Creta, Grecia.

El objetivo del encuentro fue hacer balance del Programa de Actividades para la Trazabilidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (PATO), un proyecto CNO financiado por la UE, que tiene como objetivo certificar las cadenas de suministro de AOVE, de acuerdo con la UNI EN ISO 22005 : Reglamento 08, basado en especificaciones técnicas compartidas.
Ver también: UNI EN ISO 22005: 8
El reglamento define la trazabilidad de los alimentos para garantizar la calidad y seguridad del producto.

CNO lanzó PATO hace tres años para crear al menos treinta cadenas de suministro certificadas en Italia, involucrando a todos los interesados ​​del sector del aceite de oliva, desde los agricultores hasta los empacadores, y utilizando parámetros técnicos y analíticos para fomentar estándares de calidad más altos.

Las cooperativas griegas se han unido al programa para ser más atractivas en los mercados internacionales donde los consumidores están cada vez más preocupados por la trazabilidad de los productos.

El año pasado, las cooperativas griegas fueron invitadas a Italia para evaluar algunas cadenas de suministro certificadas. Visitaron una planta de envasado de aceitunas y un fabricante toscano de cosméticos a base de aceite de oliva virgen extra.

"Este proyecto ", dijo el Sr. Sicolo, "es un ejemplo interesante de cooperación y confianza mutua entre productores de dos países diferentes que siempre han sido reconocidos como líderes en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Esta asociación también tiene una importancia social importante, lo que se traduce en una mayor eficiencia de las cadenas de suministro en términos de protección ambiental y seguridad alimentaria, y proporciona un patrimonio común sobre el que todos deberían estar informados ”.

Otro objetivo de la PATO se refiere a la comunicación.

"Una buena estrategia de comunicación continuará caracterizando nuestra asociación ”, agregó Sicolo. "Un único formato de comunicación basado en la calidad y la trazabilidad certificada es una gran herramienta para atraer a los consumidores y ponerlos en contacto directo con los productores, aumentando su conocimiento y conciencia.

Dubai, Hong Kong y Nueva York son algunos de los lugares que CNO ha elegido para presentar el proyecto.

A principios de 2015, el proyecto PATO se presentará en Atenas a instituciones italianas, griegas y europeas.


Anuncio

Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias