Una familia eslovena obtiene reconocimiento internacional por su cuvée ecológica
La familia Morgan, reconocidos productores eslovenos de aceite de oliva encabezados por Silvana y Franc Morgan, ha tenido un buen año.
La familia Morgan —los productores eslovenos de aceite de oliva Silvana y Franc Morgan, sus hijas Jenny y Ariana, sus yernos y sus cinco nietos— tiene un nuevo motivo de celebración. Tras su reciente triunfo en el concurso regional de Koper (Capodistria), donde se hicieron con el título de «Aceite del Alcalde 2025» tras una gran actuación, la familia ha recibido noticias aún más emocionantes desde Nueva York.
Los galardones del NYIOOC no solo refuerzan nuestro reconocimiento local y mundial, sino que también ayudan a promocionar nuestra región
«Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico Morgan Cuvée ha sido galardonado con una medalla de oro por octava vez en el prestigioso Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC. La emoción es tan grande como siempre: ¡es realmente indescriptible!», exclama Franc Morgan. Reconoce que esta última certificación de calidad, junto con el reconocimiento de la mayor evaluación de calidad de aceite de oliva del mundo, contribuye de manera significativa a sus esfuerzos de comercialización y promoción.
«Los galardones del NYIOOC no solo aumentan nuestro reconocimiento local y mundial, sino que también ayudan a promocionar nuestra región», añade su hija Jenny. La familia ha ampliado recientemente sus mercados de exportación a Austria, Italia, Alemania, Japón y Estados Unidos.
En la cosecha de 2024/25, los Morgan produjeron 3.000 litros de su excepcional aceite de oliva. «Estamos satisfechos con este resultado, sobre todo teniendo en cuenta las difíciles condiciones del año pasado. Los meses de verano trajeron consigo un calor intenso y sequía, lo que suele afectar a la acumulación de aceite en el fruto. Sin embargo, las lluvias de septiembre mejoraron la situación. Cabe destacar que el calor también evitó las infestaciones de plagas, en particular la mosca del olivo, lo que dio como resultado frutos sanos e impecables y un aceite de primera calidad», explica Ariana, hermana de Jenny.
La mezcla ecológica Cuvée de Morgan, elaborada a partir de una selección de las variedades de aceituna Istarska Belica, Leccino, Maurino, Moraiolo y Rosciola, ganó el Premio de Oro en el NYIOOC de 2025.
«Nuestros aceites se caracterizan por su perfil armonioso, que ofrece un carácter fresco y afrutado con un sabor intenso y atractivo», afirman Jenny y Ariana.
La excepcional calidad del aceite de oliva de las Morgan también se atribuye a su ubicación casi ideal para el cultivo de la fruta. Sus olivares, que cuentan con 1.200 árboles, se encuentran en Grintovec, cerca de Koper, a 219 metros sobre el nivel del mar, en un entorno natural virgen. Aquí, la convergencia de los climas mediterráneo y continental contribuye a la fertilidad y la salud de los olivos. La familia se adhiere a prácticas de agricultura ecológica, sin utilizar medios químicos de protección.
«Las aceitunas se cosechan a mano en su punto óptimo de maduración y se procesan de inmediato en la almazara Santomas de Šmarje», afirma Jenny. Tras el procesamiento, el aceite se almacena rápidamente en depósitos de acero inoxidable bajo gas y, a continuación, se embotella y se mantiene a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados centígrados. Este meticuloso proceso, explica Jenny, «nos permite conservar la máxima calidad del aceite durante todo el año».
La familia Morgan confía en el crecimiento y el éxito continuos de su negocio de aceite de oliva. Toda la familia participa activamente, y se espera que las aportaciones de la generación más joven aumenten con el tiempo. «Todos compartimos una profunda pasión por lo que hacemos y hacemos lo que nos gusta», afirman Jenny y Ariana. Creen que esta es la clave de su éxito.
Cabe destacar que los olivicultores eslovenos participan este año en el NYIOOC con siete muestras. Además de Morgan, otros productores eslovenos que han recibido elogios en el concurso son los olivicultores y viticultores de Hofer Gourmet, Matej Lisjak y Timor, el aceite de oliva producido por la pareja Orijana Hrvatin y Timotin Zupan. Otros productores eslovenos de aceite de oliva esperan con impaciencia los resultados del concurso de Nueva York, reconocido a nivel mundial.