Los precios del aceite de oliva bajan a pesar de que la oferta se considera modesta
Dado que las existencias ya son escasas y se prevé una cosecha normal, el mercado sigue sin entender por qué bajan los precios.
Los últimos meses de 2015 están afectando a los precios del aceite de oliva en España.
El precio en origen del aceite de oliva virgen ha caído un 22 %, pasando de un máximo cercano a los 4 € por kilo a 3,00 €. Los precios del aceite de oliva virgen extra han bajado un 6,25 % solo en la última semana.
Tampoco parece haber una explicación concreta para ello.
El año pasado se registró una cosecha escasa, la oferta es normal y el año que viene no parece muy prometedor, factores que deberían provocar una escasez de existencias ahora y durante algún tiempo. Lógicamente, esto debería hacer que los precios subieran, pero en cambio siguen bajando, y de forma bastante notable.
Existen algunas especulaciones sobre qué podría estar contribuyendo a esta espiral. Por un lado, los compradores y los grandes canales de distribución anticipan nuevas caídas de precios y están posponiendo sus compras.
Por ejemplo, los compradores adquirieron 3.816 toneladas durante la semana del 6 al 12 de noviembre. Una semana después, las transacciones bajaron a 2.875 toneladas, lo que supone una reducción del 24,7 %. El resultado parece ser una tensión en los precios y, como consecuencia, una nueva caída.
A la complejidad se suma el hecho de que los consumidores españoles han estado comprando menos aceite de oliva (probablemente debido a los precios elevados anteriores) y están adquiriendo más aceites de semillas en su lugar. Otros factores incluyen la expectativa del aceite de oliva de la reciente cosecha, así como una mayor oferta procedente de Túnez.
Estas caídas de precios no se están produciendo solo en España, ya que tanto Italia como Grecia también han registrado reducciones en las últimas semanas.
El mercado español sigue perplejo; la única conclusión clara es que el vendedor necesita vender más de lo que el comprador necesita comprar.
- La Vanguardia
- APAG Extremadura ASAJA