`Los precios del aceite de oliva caen a pesar de un suministro visto como modesto

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Los precios del aceite de oliva caen a pesar de un suministro visto como modesto

Noviembre 21, 2015
Erin Ridley

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Los últimos meses de 2015 están afectando los precios del aceite de oliva en España.

El precio de venta al público del aceite de oliva virgen ha caído un 22 por ciento, de un máximo cercano a € 4 por kilo, a € 3.00. Los precios vírgenes adicionales han subido un 6.25 por ciento solo durante la última semana.

Tampoco parece haber ninguna explicación concreta para esto.

El año pasado se produjo una cosecha de baja producción, el suministro es promedio y el año que viene no parece terriblemente prometedor, todos los factores que darían lugar a una escasez de existencias ahora y durante algún tiempo. Lógicamente, esto debería hacer que los precios suban, pero en cambio continúan cayendo, y de manera bastante notable.

Hay algunas especulaciones sobre lo que podría estar contribuyendo a la espiral. Por un lado, los compradores y los grandes canales de distribución anticipan nuevas caídas de precios y retrasan las compras.

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Por ejemplo, los compradores compraron 3,816 toneladas durante la semana del 6 al 12 de noviembre. Una semana después, las transacciones se redujeron a 2,875 toneladas, una reducción del 24.7 por ciento. El resultado parece ser una tensión en los precios y, como consecuencia, una nueva caída.

A la complejidad se suma el hecho de que los consumidores españoles han estado comprando menos aceite de oliva (probablemente agravado por precios anteriormente altos), y están comprando más aceites de semillas. Otros factores incluyen la anticipación del aceite de oliva de la cosecha reciente, así como un mayor suministro de Túnez.

Estas caídas de precios no solo están ocurriendo en España, ya que tanto Italia como Grecia también han visto reducciones en las últimas semanas.

El mercado español sigue perplejo; Lo único claro es que el vendedor necesita vender más de lo que el comprador necesita comprar.




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