El sector español del aceite de orujo de oliva tiene ahora voz propia

Como mayor productor mundial de aceite de oliva, España ha dado la bienvenida a una nueva organización al sector del aceite de oliva. La Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, reconocida oficialmente la semana pasada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, se une ahora a otros grupos del sector, como la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

Dado que el país es, por supuesto, también líder mundial en la producción de aceite de orujo de oliva, los objetivos del nuevo grupo se centran en la investigación y la promoción de este aceite. Con ello, esperan fomentar el uso del aceite en los sectores de la alimentación y la restauración, que a menudo utilizan aceites de menor calidad.

«No vamos a trabajar en contra de nadie», explicó la organización en un comunicado, «sino a favor del aceite de orujo de aceituna y buscando nichos de mercado relevantes». En muchos casos, esto incluye oportunidades para sustituir el uso de otras grasas vegetales que, según la organización, proceden en gran medida de las importaciones.

Sus esfuerzos por maximizar el uso del aceite de orujo de aceituna también podrían aportar otros beneficios más allá del mero consumo alimentario, como su uso en cosméticos y productos de alimentación animal, así como ventajas en lo que respecta al medio ambiente. El orujo de aceituna puede ser una valiosa fuente de energía de biomasa.

El grupo está formado por cinco organizaciones procedentes de diferentes ámbitos de la cadena de suministro del aceite de orujo de oliva. En el ámbito de la producción, entre los miembros se encuentran la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva (ANEO), las Cooperativas Agroalimentarias y la Federación Española de Industriales y Fabricantes de Aceite de Oliva (INFAOLIVA).

El sector industrial y manufacturero está representado por la Asociación Nacional de Industriales de Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC), la Asociación Española de la Industria y el Comercio del Aceite de Oliva (ASOLIVA) y la ya mencionada ANEO.

Aunque ahora está oficialmente reconocida, la agrupación deberá esperar hasta mayo o junio para recibir el apoyo económico que le permita trabajar en pos de sus objetivos.