Europa
España, el principal productor mundial de aceite de oliva, mantiene su posición por encima del orden jerárquico de la industria, con la mayor parte de su crecimiento vinculado a nuevos mercados.
Cifras recientes del departamento de aduanas de España muestran que las exportaciones de aceite de oliva embotellado del país en 2010 aumentaron en un 10 por ciento a un récord de € 1.95 millones. El aumento fue aún mayor para países fuera de la Unión Europea; El crecimiento de las exportaciones de España a los mercados fuera de la UE fue del 17 por ciento, gracias al patrocinio de mercados de rápido crecimiento como China, Brasil y Rusia.
China es ahora el 10th mayor mercado de exportación de aceite español, con unas ventas que alcanzaron los 34.6 millones de euros (48.8 millones de dólares). Las exportaciones de España a China se han triplicado desde 2007. Recientemente, las exportaciones de aceite de oliva de España a China recibieron un impulso del acuerdo comercial de Hojiblanca con Yikhai Kerry Investment Co. Ltd. que resultó en la compra de 3,000 toneladas métricas de aceite de oliva.
Brasil también ha experimentado un aumento en el consumo de aceite de oliva español. En solo tres años, las importaciones del país casi se han duplicado, convirtiéndose en el octavo mercado de aceite español en el mundo. El año pasado, Brasil compró 44.8 millones de euros (63.1 millones de dólares) en aceite de oliva, frente a los 28.1 millones de euros (39.6 millones de dólares) de 2007. Hojiblanca enviará dos millones de litros de aceite de oliva a Brasil este año.
El año pasado, España produjo 1.4 millones de toneladas métricas de aceite de oliva. Italia, su competidor más cercano, produjo toneladas métricas 460,000. Mientras tanto, Grecia produjo toneladas métricas 360,000. Los principales mercados de exportación de España son Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Australia, Italia y Portugal. Según las cifras del Consejo Oleícola Internacional (COI), las ventas de aceite de oliva español el año pasado fueron iguales a las de Grecia, Italia y Portugal juntas.
La industria del aceite de oliva en España está compuesta por unas 1,950 empresas. La mayor parte del aceite de oliva del país se produce en las comunidades autónomas de Andalucía y Castilla La Mancha. Andalucía, que es responsable de alrededor del 40 por ciento de toda la producción española, tiene la distinción de ser la capital mundial de la producción de aceite de oliva. Castilla La-Mancha produce el 6 por ciento de la producción total española. Otras regiones involucradas en la producción de aceite de oliva son Extremadura, Aragón, Cataluña y Valencia.
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