La producción de aceitunas de mesa sigue aumentando
Según las cifras del Consejo Oleícola Internacional, la producción y el consumo mundiales de aceitunas de mesa han aumentado considerablemente.
El impresionante aumento del 211 % en la producción mundial de aceitunas de mesa a lo largo de un período de 30 campañas es la cifra más llamativa de las estadísticas de mercado publicadas el mes pasado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
Este porcentaje se traduce en un crecimiento del volumen de más del triple, pasando de 950 000 toneladas en 1990/91 a unas 2 953 500 toneladas estimadas en la campaña 2017/18. Los aumentos más espectaculares se han registrado en Egipto, Turquía, España, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos.
La producción estimada para este año representa un aumento del 4 % a nivel mundial en comparación con la temporada anterior.
Por otro lado, Europa debería esperar una disminución del 11 % en su producción total de aceitunas de mesa debido a la reducción de la cosecha en España, que probablemente se sitúe en 521 500 toneladas, un 12 % menos que el año pasado.
Sin embargo, otros países productores europeos deberían contar con un aumento de la producción, ya que Grecia e Italia prevén incrementos del 31 % y el 20 %, respectivamente.
© Olive Oil Times | Fuente de datos: Consejo Oleícola Internacional
Egipto y Turquía se encaminan hacia una cosecha récord de 650 000 toneladas y 455 000 toneladas, lo que supone un aumento del 30 % y del 14 %, respectivamente.
En Estados Unidos, la producción aumentará un 9 %, mientras que en México se prevé un crecimiento similar del 11 %.
Argentina, Israel, Jordania, Marruecos y Túnez también lograrán una mayor producción de aceitunas de mesa en comparación con la temporada anterior, mientras que el resto de los países productores se mantendrán constantes o sufrirán un recorte, como Siria, en un 47 %, y Perú, en un 1 %.
Al mismo tiempo, el consumo de aceitunas de mesa creció un 186 % durante el periodo 1990-2017, según el COI.
Los países con mayor producción, como era de esperar, también registran un aumento del consumo: Egipto prevé un consumo de 450 000 toneladas frente a las 11 000 toneladas de 1990/91, Argelia 289 000 toneladas frente a las 14 000 toneladas, y Turquía 355 000 toneladas frente a las 110 000 toneladas. Los Estados miembros de la Unión Europea también vieron crecer su consumo de 346 500 toneladas a 585 000 toneladas.
Los datos del COI revelaron asimismo que la Unión Europea, Egipto, Turquía y Estados Unidos representan conjuntamente el 57 % del consumo mundial de aceitunas de mesa en los últimos cinco años.