La empresa italiana Monini lanza un aceite de oliva virgen extra australiano

La marca italiana de aceite de oliva Monini, con sede en Umbría, ha lanzado recientemente su nuevo aceite de oliva virgen extra «Primissimo». Esta nueva gama procede de la finca australiana de Hillston, en Nueva Gales del Sur, donde la familia Monini plantó olivos importados de Italia en 2004 y 2005.

Primissimo —que significa «el primerísimo»— es, de hecho, el primer aceite de oliva de la cosecha de 2011 en llegar al mercado italiano, ya que las estaciones (así como las cosechas) de Australia son inversas a las de Europa. La cosecha australiana de Monini de las variedades típicas de Umbría —Frantoio, Leccino y Pendolino— tuvo lugar en abril, cuando comenzó el invierno austral, mientras que en Italia suelen cosecharse entre octubre y noviembre.

La empresa afirma que su aceite de oliva virgen extra Primissimo tiene un sabor afrutado de intensidad media, con aromas de almendra y manzana verde, un aceite armonioso con un picante moderado y un suave toque amargo.

Aunque el nuevo producto podría verse como una burla en Italia, donde todo el mundo espera el «aceite nuevo» en otoño, Primissimo está destinado principalmente al mercado australiano. Sin embargo, el 10 % de la producción de 350 000 litros ya se ha embotellado y comercializado en el mercado italiano a través de Esselunga, una de las principales cadenas de supermercados italianas.

Los productores europeos han estado introduciendo últimamente productos de aceite de oliva procedentes del Nuevo Mundo.

Colavita ha lanzado aceites de oliva elaborados en California y Australia, y Star Fine Foods, una división del Grupo Borges español, ha presentado un Arbequina del Valle Central de California.