`Encuesta encuentra consumidores tanto entusiasmados como confundidos sobre el aceite de oliva - Olive Oil Times

Encuesta revela que los consumidores están confundidos y confundidos sobre el aceite de oliva

Julio 8, 2014
Julie mayordomo

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Una vez que las personas comienzan a usar aceite de oliva, tienden a usarlo mucho, pero muchos encuentran confuso elegir uno. Esos se encuentran entre los hallazgos de una encuesta de consumidores de 2,002 adultos este año en los Estados Unidos, que también encontró que persisten varios mitos sobre el aceite de oliva, incluido que el color puede indicar calidad.

El estudio nacional de actitud y uso de 2014 fue dirigido por Asociación Norteamericana de Aceite de Oliva (NAOOA) y cofinanciado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Según las últimas noticias del COI Boletin informativo, el resultado sugiere que más de la mitad de las personas que usan aceite de oliva lo usan más que cualquier otro aceite, y la tendencia general es hacia un mayor uso.

"Pero más de la mitad (56 por ciento) de los usuarios de aceite de oliva considera que elegir un aceite de oliva es confuso porque desconocen qué factores son importantes a tener en cuenta y persisten muchos mitos sobre el aceite de oliva ”, dijo.

Los encuestados consideraron que era cierto que:

- el color del aceite de oliva está relacionado con su calidad (solo el 6 por ciento sabía que esto era falso);
 - el aceite de oliva de sabor ligero tiene menos calorías que otros aceites de oliva (solo el 16 por ciento sabía que esto es falso);
 - como el vino, el aceite de oliva mejora con la edad (solo alrededor de una cuarta parte sabía que esto era falso);
 - El aceite de oliva virgen extra es solo para uso frío o crudo (menos de un tercio sabía que esto era falso).

"La buena noticia que surgió de la encuesta es que hay aumentos en "áreas no tradicionales para el aceite de oliva y las que viven en el Medio Oeste y el Sur ”, dijo el COI.

El proyecto de investigación completo incluyó una revisión detallada de los hábitos de uso, la frecuencia y las tendencias, los canales y el empaque, el conocimiento y la comprensión, las pruebas de medios y mensajes. El vicepresidente ejecutivo de NAOOA, Eryn Balch, dijo "Los conocimientos de la investigación permiten que NAOOA y nuestros miembros eduquen y promuevan mejor el aceite de oliva de manera que apoyen de manera efectiva el mayor uso y consumo en los EE. UU. Además, los datos ayudan a los miembros a posicionar sus marcas y ofertas de productos y hacer recomendaciones educadas a los minoristas sobre comercialización y oportunidades de promoción."

La NAOOA espera investigar el canal de servicio de alimentos con más detalle a continuación.

Los hallazgos del estudio fueron compartidos durante el reciente Fancy Food Show en la ciudad de Nueva York, en un presentación de diapositivas titulada "Lo que el consumidor estadounidense realmente piensa del aceite de oliva ".

"Los consumidores son muy receptivos a la información simple y mensajes directos que les dan confianza para elegir qué aceite de oliva satisface sus necesidades ", dijo Balch. "Es importante que la industria desacredite los mitos que limitan las ocasiones de uso y, en cambio, se centre en orientar a los consumidores sobre cómo elegir, almacenar y utilizar adecuadamente una variedad de aceites de oliva para obtener el máximo valor y beneficio ".


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