Los productores de aceitunas de Texas eligen líderes

Los aceites de oliva de Texas se están convirtiendo en el brindis del mundo culinario y los productores de aceitunas de todo el estado alcanzaron un hito el mes pasado cuando se reunieron en Dripping Springs para elegir, por primera vez, una junta directiva para ayudar a defender la industria en auge. los Asociación y Consejo de Productores de Aceitunas de Texas eligieron miembros de la junta y directores de comités para avanzar en la misión de la asociación de promover el crecimiento del cultivo de olivos, la producción de aceite de oliva y la educación sobre el cultivo del olivo en Texas.

John Gambini, propietario de Texas Hill Country Olive Company en Dripping Springs, fue elegido Presidente de la Junta de Directores. Gambini ha sido el director interino de la organización desde su creación en 2013. Dos aceites de oliva del huerto orgánico certificado de Gambini ganaron premios de oro y plata en el prestigioso Concurso internacional de aceite de oliva de Nueva York 2014, sin dejar dudas de que las aceitunas de Texas producen algunos de los mejores aceites del mundo.

Otros miembros de la junta elegidos son: Kerry Houston de Polo Legacy Partners LLC en el condado de Dimmit, Rebecca Shockley de Eagle Lake Olive Orchard en Eagle Lake, Jim Kruger de Kruger's Double O en Dripping Springs y Gerry Wells de Victoria.

Los directores del comité incluyen: Cathy Burnell de Lone Star Olive Ranch en Madisonville; Monte Nesbit, especialista en programas de extensión en Texas A & M University; Denise Campbell de Triple C Farms en Sealy; Dan Griffith de Griffith Orchard en Bandera; y Mary Goerner de Olive View Ranch LLC en Hallettsville. "La industria de la aceituna en Texas está floreciendo ”, dijo Gambini. "Queremos alentar a más productores a involucrarse ya que creemos que esta industria es un nuevo cultivo agrícola importante ”.

Texas ahora alberga más de 80 cultivadores y más de 400,000 olivos. El estado es el segundo mayor productor de aceite de oliva en los Estados Unidos, detrás de California, pero está ganando impulso en la participación de mercado de los aceites de oliva producidos en los Estados Unidos.

"Los aceites de oliva producidos en Estados Unidos son de mejor calidad que los aceites importados ”, dijo Gambini. "Los aceites nacionales no están adulterados con canola y otros aceites como lo hacen a menudo los aceites importados ”.