El «oleoturismo» se convierte en ley en Italia
Con la aprobación de los presupuestos de 2020 en Italia, el oleoturismo queda consagrado en la legislación.
El oleoturismo en Italia está despertando tanto interés que se ha incluido en los presupuestos del país para 2020.
Según la nueva ley, a partir del 1 de enero, las disposiciones que regulan el sector del enoturismo «se amplían a las actividades de oleoturismo» y definen el término «oleoturismo» como el conjunto de actividades realizadas durante los procesos de cultivo del olivo, la recolección y la producción de aceite; la cata y la comercialización de productos derivados del aceite de oliva; y todas las actividades de carácter lúdico e informativo en almazaras y olivares.
El aceite de oliva no es solo un elemento que caracteriza a un territorio, sino que se convierte en un potencial atractivo turístico a la luz de un interés creciente, demostrado por el éxito de eventos como el Paseo entre los Olivos.
Las últimas cifras, presentadas con motivo del vigésimo quinto aniversario de la Asociación Nacional de Ciudades del Aceite de Oliva, muestran un fuerte potencial de crecimiento en el sector.
«Las experiencias relacionadas con el aceite de oliva están ganando relevancia en el contexto del turismo», afirmó Roberta Garibaldi, profesora de gestión turística en la Universidad de Bérgamo. «El aceite de oliva no es solo un elemento que caracteriza a un territorio, sino que se convierte en una atracción turística potencial a la luz del creciente interés, demostrado por el éxito de eventos como el Paseo entre los olivos».
Véase también: Noticias sobre oleoturismoEn su informe «La valorización turística del aceite de oliva», Garibaldi señaló que los turistas están interesados en visitar las explotaciones agrícolas y adquirir productos, así como en participar activamente en las actividades de producción, y que el 61 % de las personas encuestadas se mostraban dispuestas a participar en la recolección de la aceituna y a producir su propio aceite de oliva virgen extra.
El 41 % de los encuestados por Garibaldi también afirmó estar interesado en actividades artísticas en los olivares. Por su parte, el 64 % declaró estar interesado en conocer la empresa y el territorio en el que opera. Un 57 % adicional afirmó estar interesado en conocer e interactuar directamente con el propietario.
La cata de aceite de oliva es también un elemento de gran atractivo, ya que el 79 % de los entrevistados afirma que le gustaría maridar los aceites con la gastronomía local. Otro 69 % señaló que le gustaría participar en experiencias culinarias inmersivas en los olivares.
Se expresa un gran aprecio por los molinos históricos y los olivos centenarios, con un 70 % y un 76 % de los encuestados, respectivamente, interesados en visitar los lugares y conocerlos mejor.
Además, a una gran parte de los turistas italianos les gustaría degustar diferentes tipos de aceite de oliva virgen extra y, en el restaurante, les gustaría encontrar una carta de aceites de oliva maridados con el menú; en este sentido, agradecerían una explicación por parte del personal.
«Estos resultados plantean la posibilidad de crear ofertas más amplias y segmentadas, capaces de estimular la curiosidad y la participación activa de los turistas del aceite de oliva», afirmó Garibaldi. «Resulta esencial formar a los operadores para satisfacer todos estos aspectos».