Investigadores desarrollan cepa de cártamo alta en oleico

Investigadores del Consejo Indio de Investigación Agrícola de Hyderabad e Instituto de Investigación de Semillas Oleaginosas han cultivado tres variedades de cártamo no modificadas genéticamente con un contenido oleico comparable al aceite de oliva.

Mayo. 30, 2017
Por Mary Hernandez

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Un equipo de científicos de Hyderabad. Instituto Indio de Investigación de Semillas Oleaginosas (ICAR-IIOR) ha desarrollado y probado con éxito tres nuevas variedades de cultivares de cártamo con un contenido oleico de hasta 75 por ciento, que es similar al nivel de contenido oleico que se encuentra en el aceite de oliva.

Los cultivares no solo poseen un mayor nivel de contenido oleico en comparación con los cártamo estándar (que contienen entre 16 - 20 por ciento de contenido oleico), sino que también están libres de modificaciones genéticas.

El equipo científico responsable del desarrollo fue dirigido por Anjani Kammili (del Consejo Indio de Investigación Agrícola) y Praduman Yadav (de la Dirección de Investigación de Semillas Oleaginosas). Sus hallazgos detallados serán publicados en el Diario de Cultivos Industriales y Productos en septiembre 2017. El ICAR-IIOR informa al Departamento de Investigación y Educación Agrícola de la India y al Ministerio de Agricultura como un organismo autónomo responsable de coordinar la educación e investigación agrícola en el país.

Para desarrollar los cultivares, se adoptó un enfoque de mejoramiento clásico rentable y respetuoso con el medio ambiente cruzando un genotipo de cártamo de alto y bajo contenido de oleico, lo que resultó en las tres líneas de cártamo de alto contenido oleico no modificadas genéticamente.

Estas líneas (denominadas ISF-1, ISF-2 e ISF-3) se probaron en diferentes ubicaciones de 10 en toda la India en condiciones secas e irrigadas, lo que las convierte en los primeros cultivares oleaginosos oleógenos desarrollados para el crecimiento en condiciones indias.

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Las pruebas de la composición de ácidos grasos del cultivar revelaron que las tres líneas exhibían consistentemente un alto contenido de ácido oleico en las diferentes ubicaciones y en diferentes condiciones ambientales, haciendo que su ácido oleico sea altamente estable. Como resultado de estos hallazgos, el estudio ha señalado que el contenido oleico de cártamo, el contenido de aceite y el rendimiento de la semilla, por lo tanto, pueden mejorarse a través de la reproducción clásica simple.

El desarrollo forma parte de un proyecto de investigación contractual financiado por Marico Limited, una empresa india de bienes de consumo con una gran participación en el mercado local de aceite comestible. La compañía ha licenciado dos de las líneas de cártamo alto oleico por tres años. La producción comercial a gran escala ya se ha iniciado, y se espera que la producción aumente pronto.

India es actualmente el segundo país de cultivo de cártamo más grande del mundo. Al aumentar la calidad del aceite de cártamo que se produce, se puede mejorar el valor de mercado del producto, al tiempo que se reduce la dependencia del país del aceite comestible de alto contenido oleico importado.

El aceite de cártamo con un contenido oleico más alto tiene una mayor estabilidad oxidativa, lo que lo hace adecuado para freír alimentos por más tiempo. También tiene una saturación de punto único más alta, por lo que es adecuado para su uso en la industria oleoquímica en todo, desde biocombustibles y cosméticos hasta jabones y detergentes.

Mientras que otros cultivares de cártamo de alto contenido oleico han sido desarrollados anteriormente por otros países, ninguno ha sido desarrollado localmente y se ha demostrado que prospere en un ecosistema indio. Y como el cultivo comercial de cultivos alimenticios modificados genéticamente está actualmente prohibido en la India, es necesario un cultivar no modificado genéticamente para que el resultado final sea un producto oleaginoso comestible.



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