El consumo mundial de aceite de oliva ha aumentado un 73 % en una generación
Según un análisis de la asociación agrícola italiana Coldiretti, el consumo mundial de aceite de oliva ha aumentado un 73 % en los últimos 25 años.
El consumo mundial de aceite de oliva casi se ha duplicado en los últimos 25 años, con un aumento del 73 %, según un informe de la asociación agrícola italiana Coldiretti.
El consumo mundial de aceite de oliva en 2015 se situó en una cifra récord de 3 295 911 toneladas, según el informe. Italia encabezó la lista de consumidores con 640 443 toneladas, seguida de España con 540 133 toneladas y Estados Unidos, que consumió 339 512 toneladas, lo que supone un aumento del 250 % con respecto a hace 25 años.
Según la evaluación, los habitantes de los principales mercados cambiaron sus hábitos alimenticios. En Japón, el consumo del año pasado, de 66 139 toneladas, representó un aumento del 1400 % en el periodo de 25 años, mientras que el Reino Unido y Alemania consumieron cada uno alrededor de 65 000 toneladas, lo que supone un aumento del 763 % y del 465 %, respectivamente.
Algo parecido a una revolución alimentaria se atribuye al reciente auge del consumo de aceite de oliva en países como Brasil, donde el aumento en 25 años fue de casi cuatro veces, hasta alcanzar las 73 304 toneladas. En Rusia, el crecimiento fue de tres veces en 25 años, hasta alcanzar unas 23 149 toneladas, y en Francia el consumo superó las 113 538 toneladas, lo que representa un aumento del 268 %.
La situación es muy diferente en países tradicionalmente consumidores como Italia, donde, en los últimos 25 años, el consumo se ha mantenido prácticamente estable, con un modesto aumento del 8 %. España registró un crecimiento del 24 % durante ese periodo, mientras que Grecia sufrió una sorprendente caída del 26 %.
El crecimiento de la demanda mundial de aceite de oliva se ha visto impulsado, en parte, por los beneficios para la salud asociados al consumo de este producto.
Consumo mundial de aceite de oliva (en miles de toneladas métricas)
La asociación de agricultores señaló que seguían existiendo oportunidades prometedoras para los productores italianos, que exportaron casi 352 740 toneladas de aceite de oliva el año pasado, de las cuales unas 110 000 toneladas se destinaron a Estados Unidos.
Sin embargo, las exportaciones italianas de aceite de oliva cayeron un 16 % con respecto al año anterior, debido en parte a un descenso significativo en Estados Unidos, el principal mercado no comunitario para Italia. Coldiretti considera que esta caída es una señal que fomenta una fuerte demanda de transparencia sobre el origen del aceite de oliva vendido por los principales actores del sector italiano del aceite de oliva.
«Con el fin de aprovechar las oportunidades que se presentan para el producto símbolo del Made in Italy y la dieta mediterránea, debemos reforzar la legislación con la plena aplicación de las normas introducidas por la ley “salva el aceite” (n.º 9/2013), desde los controles de evaluación sensorial hasta los procedimientos de importación para verificar la calidad de los productos entrantes», afirmó el presidente de Coldiretti, Roberto Moncalvo.
«La credibilidad es la clave para triunfar en los mercados internacionales, donde surgen nuevos y agresivos competidores a los que hay que hacer frente con un compromiso renovado en materia de sostenibilidad medioambiental, social y económica», añadió.
Italia cuenta con unos 250 millones de olivos, 533 variedades de aceitunas y 43 denominaciones de origen protegidas por la Unión Europea. La facturación del aceite de oliva alcanzó un récord de 3 000 millones de euros en 2015, según Coldiretti, más de la mitad procedente de las exportaciones.