XI edición de las «Jornadas del Aceite de Oliva Nuevo» en Vodnjan, Croacia
Durante el evento de tres días que se celebra esta semana, los visitantes podrán participar en catas de aceite de oliva, conocer a productores locales y asistir a charlas sobre temas relacionados con la producción de aceite de oliva.
El periodo comprendido entre mediados de octubre y mediados de noviembre es cuando comienza la cosecha de la aceituna en Istria, la principal región productora de aceite de oliva de Croacia.
También es la época del año en la que se celebra en Vodnjan, en la parte sur de la península de Istria, un festival anual que conmemora la nueva temporada del aceite de oliva. La edición de este año es la undécima de los «Días del Aceite de Oliva Nuevo» (Dani mladog maslinovog ulja), que se celebra del 13 al 15 de noviembre de 2015.
Aunque en Istria se produce aceite de oliva desde la época romana, no ha sido hasta los últimos 20 años cuando se ha desarrollado de manera significativa, triplicándose durante este tiempo el número de olivos que crecen en el rico suelo rojo de la región.
En los últimos años, los aceites de oliva virgen extra de Istria han ido acaparando cada vez más atención y ganando reconocimiento internacional por su alta calidad y su característico sabor afrutado. En el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) de 2015, ocho aceites de oliva virgen extra de Istria se llevaron premios.
La ciudad de Vodnjan se ha convertido en un centro neurálgico del aceite de oliva en Istria, y muchos productores locales de calidad y almazaras se encuentran aquí y en los alrededores. Parece oportuno que la ciudad sea también la sede anual de este festival, que reúne a productores de aceite de oliva de toda la península.
Durante la edición de este año de este evento de tres días, los visitantes podrán participar en catas gratuitas de aceite de oliva, conocer a productores de toda la región y asistir a charlas sobre temas relacionados con la producción de aceite de oliva. Al igual que en las dos ediciones anteriores, el famoso chef y chocolatero local Robert Perić ofrecerá demostraciones sobre cómo cocinar con aceite de oliva.
Los visitantes también podrán asistir a talleres sobre repostería con aceite de oliva, y una serie de programas educativos dará a conocer las últimas novedades sobre la producción de aceitunas en Istria, así como consejos prácticos sobre cómo conservar el aceite de oliva, sus beneficios para la salud y sus usos. Eventos especiales y talleres para niños, un recorrido por la ciudad en un minitren turístico y conciertos nocturnos completarán un variado programa de actividades para todas las edades.