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11th 'Nuevas Jornadas del Aceite de Oliva' en Vodnjan, Croacia

Noviembre 9, 2015
Por Isabel Putinja

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El período comprendido entre mediados de octubre y mediados de noviembre es cuando comienza la cosecha de aceitunas en Istria, la principal región productora de aceite de oliva de Croacia.

Esta es también la época del año cuando un Festival anual La celebración de la nueva temporada del aceite de oliva se celebra en Vodnjan, en la parte sur de la península de Istria. El festival de este año es el 11th edición de los "Nuevos Días del Aceite de Oliva" (Dani mladog maslinovog ulja), que se celebrará del 13 al 15 de noviembre de 2015.

Aunque el aceite de oliva se ha producido en Istria desde la época romana, solo en los últimos 20 años se ha desarrollado de manera significativa, y la cantidad de olivos que crecen en el rico suelo rojo de la región se triplicó durante este tiempo.

En los últimos años, Istrian. extra virgin Los aceites de oliva han ganado cada vez más atención y han ganado reconocimiento internacional por su alta calidad y frutosidad distintiva. En el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2015 (NYIOOC), ocho extra virgin aceites de oliva de Istria llevó a casa los premios.

La ciudad de Vodnjan se ha convertido en un centro para el aceite de oliva en Istria, y muchos productores locales y molinos de aceite de calidad se encuentran aquí y en los alrededores. Parece adecuado que la ciudad sea también el anfitrión anual de este festival que reúne a productores de aceite de oliva de toda la península.

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Durante la edición de este año de este evento de tres días, los visitantes pueden participar en degustaciones gratuitas de aceite de oliva, conocer a productores de toda la región y asistir a charlas sobre temas relacionados con la producción de aceite de oliva. Al igual que las últimas dos ediciones, el famoso chef y chocolatero local Robert Perić presentará demostraciones sobre cómo cocinar con aceite de oliva.

Los visitantes también pueden asistir a talleres sobre horneado con aceite de oliva, y una serie de programas educativos compartirán nuevos desarrollos sobre la producción de aceitunas en Istria, así como consejos prácticos sobre cómo almacenar el aceite de oliva, sus beneficios para la salud y sus usos. Eventos especiales y talleres para niños, un recorrido por la ciudad en un mini-tren turístico y conciertos nocturnos completarán un variado programa de eventos para todas las edades.