`XI 'Nuevos Días del Aceite de Oliva' en Vodnjan, Croacia - Olive Oil Times

11th 'Nuevas Jornadas del Aceite de Oliva' en Vodnjan, Croacia

Noviembre 9, 2015
Isabel putinja

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El período comprendido entre mediados de octubre y mediados de noviembre es cuando comienza la cosecha de aceitunas en Istria, la principal región productora de aceite de oliva de Croacia.

Esta es también la época del año cuando un Festival anual La celebración de la nueva temporada del aceite de oliva se celebra en Vodnjan, en la parte sur de la península de Istria. El festival de este año es el 11th edición de "Nuevos días del aceite de oliva ”(Dani mladog maslinovog ulja), que se celebra del 13 al 15 de noviembre de 2015.

Aunque el aceite de oliva se ha producido en Istria desde la época romana, solo en los últimos 20 años se ha desarrollado de manera significativa, y la cantidad de olivos que crecen en el rico suelo rojo de la región se triplicó durante este tiempo.

En los últimos años, los aceites de oliva virgen extra de Istria han captado cada vez más atención y han ganado reconocimiento internacional por su alta calidad y frutosidad distintiva. En el 2015 New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), ocho virgen extra aceites de oliva de Istria llevó a casa los premios.

La ciudad de Vodnjan se ha convertido en un centro de aceite de oliva en Istria, y muchos productores locales de calidad y almazaras se encuentran aquí y en sus alrededores. Parece oportuno que la ciudad sea también la sede anual de este festival que reúne a productores de aceite de oliva de toda la península.

Durante la edición de este año de este evento de tres días, los visitantes pueden participar en degustaciones gratuitas de aceite de oliva, conocer a productores de toda la región y asistir a charlas sobre temas relacionados con la producción de aceite de oliva. Al igual que las últimas dos ediciones, el famoso chef y chocolatero local Robert Perić presentará demostraciones sobre cómo cocinar con aceite de oliva.

Los visitantes también pueden asistir a talleres sobre horneado con aceite de oliva, y una serie de programas educativos compartirán los nuevos desarrollos sobre la producción de aceitunas en Istria, así como consejos prácticos sobre cómo almacenar el aceite de oliva, sus beneficios para la salud y usos. Eventos especiales y talleres para niños, un recorrido por la ciudad en un minitren turístico y conciertos nocturnos completarán un variado programa de eventos para todas las edades.



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