Marzo 25, 2016
Ylenia GranittoEl 24th La edición del Ercole Olivario terminó con un premio de ceremonia celebrado esta semana en Perugia (Umbría), que reunió a 100 finalistas. En el año del renacimiento del sector del aceite de oliva italiano, 249 productores de 17 regiones participaron en el prestigioso concurso nacional.
El concurso ha sido organizado por la Unión de las Cámaras de Comercio, Industria y Artesanía de Italia, en colaboración con la Cámara de Comercio de Perugia y con el apoyo del Sistema de Cámara Nacional. Desde su fundación, Ercole Olivario ha tenido como objetivo promover la excelencia del aceite de oliva de las diversas áreas de la península, apoyando a los productores que aspiran a la más alta calidad y promoviendo las habilidades de los catadores profesionales.
Somos una pequeña empresa familiar con una intensa conexión con el territorio y ponemos todas nuestras energías en la calidad.
El Premio Ercole Olivario toma su nombre de un templo dedicado a Hércules, el héroe divino vinculado al mundo agrícola, ubicado en el área de Forum Boarium en Roma. El lugar sagrado, con majestuosas columnas estriadas y preciosos capiteles corintios, fue construido en el siglo I a. C. a expensas de la antigua corporación romana de productores de aceite de oliva, que exportaba sus productos a todo el imperio, abordando desde el antiguo puerto de Roma en el orillas del río Tíber cerca del templo (el actual distrito de Testaccio).
Participantes de Lacio (47), Umbría (40) y Cerdeña (26), Apulia y Sicilia (24), Calabria y Abruzos (19), Toscana (17), Campania (10), Liguria (6), Marcas (4) , Molise y Lombardía (3), Véneto, Emilia-Romaña y Basilicata (2) y Trentino (1) compitieron por las categorías DOP y EXTRA (por los aceites de oliva virgen extra) basados en los diferentes tipos de frutosidad (ligera, media y intenso). Se otorgaron cuatro premios: el Amphora Olearia, al mejor sello; Lekythos, para la personalidad extranjera que destaca por el conocimiento de las técnicas de degustación; la Mención Especial para AOVE Orgánica del año; y el premio "El coraje de establecer nuevas empresas agrícolas ”, reservó nuevas empresas nuevas.
Teniendo en cuenta la alta calidad de las muestras, las deliberaciones no fueron fáciles para los 16 catadores de la junta nacional, que examinaron los aceites de oliva seleccionados de 17 comisiones regionales. El panel estaba formado por expertos que representaban a las regiones de cultivo de aceitunas seleccionadas de la lista nacional de técnicos y expertos en aceites de oliva virgen y extra virgen, con un mecanismo de rotación anual. "La vigesimocuarta edición confirma y consagra el alto rendimiento olfativo-gustativo que caracteriza inequívocamente la excelencia de los aceites de oliva italianos ”, dijo el líder del panel Giuseppe Cicero.
"Este año, además de la actividad de selección, ofrecimos servicios que pueden ser utilizados por las empresas para promover su propio desarrollo en el sector ", dijo el presidente del comité de coordinación, Giorgio Mencaroni.
"El primer servicio está relacionado con la digitalización: los 249 participantes recibirán un estudio sobre la presencia en línea de su empresa, con indicaciones para maximizar la visibilidad.
"El segundo apunta a la transparencia de las etiquetas. Gracias a la colaboración con una empresa para la certificación de la calidad agroalimentaria, Agroqualità, verificaremos la presencia de los elementos obligatorios requeridos por la normativa europea y los decretos relacionados con el etiquetado ”, explicó.
"La internacionalización es la tercera área de actividad por la que deseo agradecer a la Agencia de Comercio Italiana ICE, que desempeña un papel clave en la promoción de los productos italianos en los mercados extranjeros. También agradezco al consejo por la investigación en agricultura y el análisis de la economía agrícola CREA que supervisó las selecciones regionales ”.
"Este premio es un reconocimiento al cuidado y la atención que prestamos a la alta calidad ”, afirmó Federico Massoli, del Podere Ricavo, el ganador en la categoría DOP de fruta ligera. "Somos una pequeña empresa familiar con una conexión intensa con el territorio y ponemos todas nuestras energías en la calidad, que para nosotros es más importante que la cantidad. Esta actitud nos recompensó con una gran satisfacción ".
Ganadores del premio Ercole Olivario
Categoría de Fruta Ligera de AOVE PDO
DOP Terre di Siena Podere Ricavo Azienda Agricola Buoni o del Buono Maria Pia en Cetona (Siena)
AOVE DOPUmbria Colli Assisi Spoleto Azienda Agraria Marfuga en Campello sul Clitunno (Perugia)
DOO AOVE Categoría Frutal Media
DOPColline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini en Priverno (Latina)
DOP Umbria Colli Orvietani Azienda Eugenio Ranchino en Orvieto (Terni)
DOO AOVE Intensa Frutal Categoría
DOP Terra Di Bari - Castel Del Monte Frantoio Galantino en Bisceglie (Barletta, Andria, Trani)
DOP Colline Pontine Azienda Agricola Alfredo Cetrone en Sonnino (Latina)
AOVE Categoría Afrutada Ligera
AOVE Azienda Cassini Paolo en Isolabona (Imperia)
AOVE Società Agricola Ceraudo Roberto en Strongoli (Crotone)
AOVE Categoría Frutal Media
AOVE Azienda Agraria Viola di Sant'Eraclio en Foligno (Perugia)
AOVE Azienda Agricola Di Giacomo Sandro en Pianella (Pescara)
AOVE Intensa Frutal Categoría
AOVE Azienda Agricola Callicarpo en Oliena (Nuoro)
AOVE Azienda Agricola Adria Misiti en Sabaudia (Latina)
Premios especiales
Premio Amphora Olearia: empresa Terraliva (Sicilia)
Mención especial Aceite orgánico: AOVE DOP Colline Pontine Azienda Agricola Biologica Orsini (Lacio)
Premio Lekythos: Università dei Sapori
Premio Nueva Empresa: Azienda Agricola Callicarpo (Cerdeña)
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