Los premios Ercole Olivario de 24th reconocen la excelencia del aceite de oliva italiano

24^th La edición de la Ercole Olivario finalizó con una ceremonia de entrega de premios celebrada esta semana en Perugia (Umbría), que reunió a 100 finalistas. En el año del renacimiento del sector del aceite de oliva italiano, 249 productores de 17 regiones participaron en el prestigioso concurso nacional.

El concurso ha sido organizado por la Unión de las Cámaras de Comercio, Industria y Artesanía de Italia, en colaboración con la Cámara de Comercio de Perugia y con el apoyo del Sistema de Cámara Nacional. Desde su fundación, Ercole Olivario ha tenido como objetivo promover la excelencia del aceite de oliva de las diversas áreas de la península, apoyando a los productores que aspiran a la más alta calidad y promoviendo las habilidades de los catadores profesionales.

El Premio Ercole Olivario toma su nombre de un templo dedicado a Hércules, el héroe divino vinculado al mundo agrícola, situado en la zona del Forum Boarium de Roma. El lugar santo, con majestuosas columnas estriadas y preciosos capiteles corintios, fue construido en el siglo I a.C. a expensas de la antigua corporación romana de productores de aceite de oliva, que exportaba sus productos a todo el imperio, embarcando desde el antiguo puerto de Roma en la orillas del río Tíber cerca del templo (el actual distrito de Testaccio).

Participantes de Lacio (47), Umbría (40) y Cerdeña (26), Puglia y Sicilia (24), Calabria y Abruzzo (19), Toscana (17), Campania (10), Liguria (6), Marcas (4) , Molise y Lombardía (3), Veneto, Emilia-Romagna y Basilicata (2) y Trentino (1) compitieron por las categorías DOP y EXTRA (para los aceites de oliva virgen extra) en función de los diferentes tipos de frutosidad (ligero, medio y intenso). Se otorgaron cuatro premios: el Ánfora Olearia, para la mejor etiqueta; los Lekythos, para la personalidad extranjera que se destaca por el conocimiento de las técnicas de degustación; la Mención Especial al AOVE Ecológico del año; y el premio "El coraje de establecer nuevas empresas agrícolas ”, reservó nuevas empresas nuevas.

Teniendo en cuenta la alta calidad de las muestras, las deliberaciones no fueron fáciles para los 16 catadores de la junta nacional, que examinaron los aceites de oliva seleccionados de 17 comisiones regionales. El panel estuvo formado por expertos representantes de las regiones olivareras seleccionados de la lista Nacional de técnicos y expertos en aceites de oliva virgen y virgen extra, con un mecanismo de rotación anual. "La vigesimocuarta edición confirma y consagra el alto rendimiento olfativo-gustativo que caracteriza inequívocamente la excelencia de los aceites de oliva italianos ”, dijo el líder del panel Giuseppe Cicero.

"Este año, además de la actividad de selección, ofrecimos servicios que pueden ser utilizados por las empresas para promover su propio desarrollo en el sector ", dijo el presidente del comité de coordinación, Giorgio Mencaroni.

"El primer servicio está relacionado con la digitalización: los 249 participantes recibirán un estudio sobre la presencia online de su empresa, con indicaciones para maximizar la visibilidad.

"El segundo apunta a la transparencia de las etiquetas. Gracias a la colaboración con una empresa para la certificación de la calidad agroalimentaria, Agroqualità, comprobaremos la presencia de los elementos obligatorios exigidos por la Normativa Europea y los decretos relacionados sobre etiquetado ”, explicó.

"La internacionalización es la tercera área de actividad por la que quiero agradecer a la Agencia de Comercio Italiana ICE, que juega un papel clave en la promoción de los productos italianos en los mercados exteriores. También agradezco al consejo por la investigación en agricultura y análisis de la agro-economía CREA que supervisó las selecciones regionales ”.

"Este premio es un reconocimiento al cuidado y atención que prestamos a la alta calidad ”, afirmó Federico Massoli del Podere Ricavo, ganador en la categoría DOP light afrutado. "Somos una pequeña empresa familiar con una intensa vinculación con el territorio y ponemos todas nuestras energías en la calidad, que para nosotros es más importante que la cantidad. Esta actitud nos devolvió una gran satisfacción ”.

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