`Cuarto 'Extrascape' para centrarse en la innovación - Olive Oil Times

Cuarto 'Extrascape' para enfocarse en la innovación

Mayo. 14, 2015
Luciana escuadrilla

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El 5 y 6 de junio el pequeño pueblo de San Martino en Pensilis (en la región de Molise) acogerá el 4th Edición de Extrascape, un concurso internacional para el mejor paisaje de aceite de oliva virgen extra y olivar.

Extrascape se lanzó en 2012 y es promovido por la Asociación MolisExtra y el Municipio de San Martino en Pensilis con el patrocinio del presidente de la Región de Molise y del Departamento de Agricultura y Silvicultura de la Región de Molise. Además de premiar los mejores aceites de oliva virgen extra, el evento tiene como objetivo recompensar la calidad del paisaje relacionado. Teniendo en cuenta que quienes cuidan la tierra y producen aceite de oliva virgen extra, y la tierra misma donde florecen y crecen los olivares, comparten la misma importancia fundamental para la calidad del producto y para la conservación y el cuidado del territorio.

Mientras continúa una colaboración con la Unidad de Paisaje de Investigación del Departamento de Arquitectura y Diseño de la Universidad "La Sapienza ”de Roma dirigida por el prof. Achille Ippolito, este año Extrascape también se centrará en la importancia de herramientas y estrategias innovadoras para promover la cultura del aceite de oliva virgen extra.

La competencia seguirá las reglas ya establecidas en ediciones anteriores: el panel de degustación evaluará los aceites de oliva virgen extra sobre la base de los métodos del Consejo Internacional del Olivo, mientras que el jurado compuesto por expertos de la Universidad juzgará la calidad de los paisajes a través de imágenes y otros datos enviados.

El puntaje general arrojará los ganadores finales para los paisajes tradicionales e innovadores, así como para las diferentes categorías vírgenes extra.

Debido a la desafortunada cosecha de 2014, este año se renunciaron a las normas de la regulación: las granjas y las compañías que no pudieron producir aceite tendrán la oportunidad de ingresar solo en la sección de paisajes.

Pero la principal diferencia con respecto a la edición anterior estará en el programa de la conferencia que se desarrollará junto con la competencia: mientras que en los últimos años los estudiantes graduados del doctorado interdisciplinario en Planificación y Gestión del Medio Ambiente y el Paisaje presentaron sus proyectos sobre paisajes de cultivo de olivos, Este año, el objetivo principal de la conferencia será la innovación en marketing y comunicación. La conferencia de dos días organizará charlas de expertos italianos e internacionales.

El primer día, junto al prof. En la charla de Ippolito sobre cómo gestionar los paisajes, un catador japonés Himeyo Nagatomo hablará sobre cómo los consumidores japoneses perciben la calidad del aceite de oliva virgen extra italiano; Antonio Tombolini, CEO de Simplicissimus Book Farm, dibujará un posible escenario futuro para la comida auténtica y el mercado del aceite de oliva virgen extra.

La tecnología será otro punto clave de discusión: Vincenzo Nardelli, un joven consultor de marketing y web, explicará cómo la web y las tecnologías digitales pueden ayudar a comunicar el auténtico aceite de oliva virgen extra, mientras que el ingeniero Paolo Mario Cipriani - cofundador de OREV con Pietro Bozzelli: presentará la patente OREV, una aplicación descargable que puede detectar aceite de oliva virgen extra falsificado a través de un microchip.

A diferencia del Código QR, el microchip OREV no se puede replicar. Esto significa que cada botella llevará su conjunto único y rastreable de información que garantiza la autenticidad de los aceites.
Para hacer una demostración de las capacidades de la aplicación, Extrascape mostrará un modelo:  "supermercado del futuro ”, donde los visitantes podrán verificar el perfil de los productos simplemente acercándose a las botellas con sus teléfonos móviles.

En el segundo día del evento habrá más charlas dedicadas a la promoción y comunicación del aceite de oliva coordinadas por Alberto Grimelli, director del Teatro Naturale, incluido Colomba Mongiello, vicepresidente de la Comisión Parlamentaria Antifalsificación. El día concluirá con la ceremonia de premiación, pero Extrascape tendrá un seguimiento en Milán del 7 al 11 de julio, cuando se presentará en la semana de mejores prácticas de la Expo 2015.

Francesco Travaglini, presidente de la asociación MolisExtra y creador de Extrascape, dijo: "Queremos encontrar un nuevo enfoque hacia el consumidor. El segundo día de la conferencia, en particular, estará dirigido a esto. Creemos firmemente que educar e informar al consumidor es un paso crucial. La tecnología también es muy importante, y la patente OREV nos ayudará mucho a discutir la información más relevante que necesitamos dar a las personas interesadas en el aceite de oliva virgen extra ”.



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