Un concurso internacional en Sicilia

El catador y asesor de aceite de oliva Antonio Lauro lleva años convencido de que el sur de Italia —incluidas las famosas regiones productoras de aceite de oliva como Calabria, Apulia y Sicilia— necesitaba un concurso de aceite de oliva propio de gran prestigio.

Ahora afirma que lo tendrá, con Lauro al frente del nuevo Concurso Internacional de Aceite de Oliva Domina (D-IOOC), que se celebrará del 13 al 17 de mayo de 2016 en Palermo, Sicilia.

«Siempre he pensado que el sur de Italia tenía que acoger su propio concurso y que tenía que ser uno relevante», afirmó Lauro. «Existen otros premios, como el Sirena d’Oro o el Biol, pero se limitan a categorías específicas, como los aceites italianos con DOP o los aceites ecológicos».

Esta primera edición será solo el comienzo de un nuevo proceso de implicación y debate constructivo para los productores. — Antonio Lauro

Lauro afirmó que su objetivo es que el nuevo concurso se convierta en «el principal concurso europeo de aceite de oliva virgen extra», abierto a productos del hemisferio norte y del hemisferio sur y con cinco categorías diferentes: aceite de oliva virgen extra, ecológico, DOP, monovarietal y mezclas.

Entre sus socios en esta iniciativa se encuentran Vinar, una consultora argentina dirigida por Raúl Castellani y su hijo Leonardo, que ya gestionan otros concursos internacionales en Israel y Argentina, y la cadena hotelera Domina, propietaria de varios establecimientos situados en Italia, entre ellos Milán, Palermo, Venecia y Positano.

El Domina Milano Fiera Hotel acogerá la rueda de prensa de presentación el 23 de octubre, para reunirse con la prensa nacional e internacional congregada en Milán durante la última semana de la Expo 2015.

El hermoso Domina Coral Bay Santa Fluvia, a pocos kilómetros de Palermo, acogerá el concurso y los eventos relacionados, entre los que se incluyen catas guiadas, una conferencia científica dedicada al «aceite, la nutrición y la salud», y una cena de gala y ceremonia de entrega de premios.

El último día, los asistentes también podrán degustar las muestras preseleccionadas.

Según la organización, se esperan unas 200 muestras, procedentes principalmente de la zona mediterránea (España, Portugal, Francia, Turquía, Chipre, Malta, Grecia e Italia) y de Oriente Medio (Israel, Líbano, Siria y Cisjordania), pero también de ultramar y del hemisferio sur, incluyendo América del Norte y del Sur y Sudáfrica.

El jurado estará compuesto por el propio Lauro, Barbara Alfei e Indra Galbo de Italia, Selin Ertür de Turquía, Brigida Jiménez de España, Cristina Stribacu de Grecia, Miciyo Yamada de Japón y Taghreed Mohamed A. Shehadeh de Palestina.

Entre los puntos clave que distinguen al D-IOOC de muchos otros concursos, sugirió Lauro, se encuentran las diferentes relaciones que se establecerán entre los productores participantes y el énfasis en el potencial turístico del evento.

Sobre el primer punto, Lauro afirmó: «Esperamos que esta primera edición sea solo el comienzo de un nuevo proceso de implicación y debate positivo para los productores. Queremos invitarlos a unirse a nosotros durante cuatro días de inmersión total en la interacción, el intercambio y la reciprocidad».

«Cuando la dirección de Domina me dijo que estaban interesados en el sector gastronómico y enológico, y que querían apostar por la calidad tanto en su oferta habitual como en nuevos tipos de eventos, me di cuenta inmediatamente de que eran el socio ideal para el concurso, ya que son una empresa innovadora, dinámica y proactiva», afirmó Lauro.

Como ejemplo de ello, el hotel creará un paquete específico para «entusiastas del aceite de oliva» que ofrecerá a los visitantes la oportunidad de participar en el concurso asistiendo a catas, conferencias y reuniones, al tiempo que disfrutan de la impresionante belleza de la isla siciliana.