La Feria Estatal de California recibe financiación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para organizar un concurso de aceite de oliva
Gracias a una subvención de 115 000 dólares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se organizará un nuevo concurso para promocionar los aceites de oliva de California y sensibilizar al público sobre los estándares de calidad.
La Feria Estatal de California celebra lo mejor que el «Estado Dorado» tiene para ofrecer a través de concursos anuales de cerveza, vino, queso, repostería, conservas y ganado.
Este año, la feria, que cuenta con 161 años de historia, ha añadido un nuevo concurso para celebrar su diversidad agrícola: el Concurso Estatal de Aceite de Oliva Virgen Extra de California, con 115 000 dólares aportados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en el marco de su Programa de Subvenciones para Cultivos Especializados.
Según el USDA, el objetivo del Programa de Subvenciones para Cultivos Especializados es «mejorar la competitividad de los cultivos especializados». El Departamento de Alimentación y Agricultura de California recibió un total de 19 881 478 dólares en subvenciones en el marco de este programa para cubrir una gran variedad de productos agrícolas producidos en el estado de California.
Parte de la financiación destinada a fortalecer la industria olivarera de California se destinará a formar a los productores en aspectos de la producción y el procesamiento del aceite de oliva, así como a promover la venta del aceite de oliva producido en California.
Los 115 000 dólares recibidos por la Feria Estatal de California se utilizarán para organizar su primer concurso de aceite de oliva virgen extra con el fin de promocionar el aceite de oliva de California y educar al público sobre las normas de la industria del aceite de oliva, el etiquetado y la identificación de la calidad.
La Feria del Condado de Los Ángeles también celebra un concurso anual y no estaba claro qué impacto, si es que lo tiene, tendría el nuevo concurso en la popularidad del de Los Ángeles entre los productores californianos, que representan una gran parte de sus participantes.
La Feria invita a los productores de aceite de oliva a presentar sus candidaturas a la Cal Expo antes del 1 de abril de 2015.
Los requisitos para participar en el concurso son sencillos: solo pueden participar los AOVE disponibles en el mercado producidos a partir de aceitunas cultivadas, prensadas y envasadas en California.
Los productores de aceite de oliva pueden participar pagando una cuota de 80 dólares y presentando cuatro botellas de su aceite de oliva virgen extra producido en la actual temporada de cosecha. Los productores identifican las categorías de sus productos en función de la variedad principal. Los aceites de oliva virgen extra inscritos en las divisiones de monovarietales o mezclas pueden clasificarse en las categorías de delicado, medio o robusto. También pueden participar en el concurso los AOVE aromatizados con cítricos, hierbas, chile u otros ingredientes.
La evaluación de los aceites de oliva tendrá lugar el 7 de mayo de 2015, una vez que los aceites hayan sido sometidos a pruebas de laboratorio y a una selección preliminar. La cata a ciegas de los aceites la llevarán a cabo jueces que solo tendrán acceso al código de identificación, la categoría y la clase de las muestras de aceite de oliva virgen extra, según los organizadores.
Los productores tienen la oportunidad de ganar una medalla de oro, plata o bronce, además de los premios al mejor de su clase, al mejor de su categoría y al mejor de la feria. Los ganadores del concurso se darán a conocer en la feria en julio.