Oro y plata para Francia.

Tres productores franceses, que enviaron aceites a la gran competencia de Nueva York por primera vez, se llevaron a casa tres codiciados premios a la calidad.
Bélorgey
Mayo. 13, 2014
Alice Alech

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Francia ganó dos premios de oro y un premio de plata en el 2014 Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOCC). Los tres productores franceses fueron recompensados ​​por la calidad sublime de su mejor aceite de oliva verde afrutado: tres productores pequeños y medianos que presentaron sus aceites a la gran competencia de Nueva York por primera vez.

Desde Seillans, un antiguo pueblo de Provenza, Gilles y Brigitte Stalenque dirigen el negocio familiar que produce alrededor de 3,000 litros de Domaine Stalenq aceite de oliva virgen extra por año en su propiedad de 5 hectáreas. La pareja recién ha comenzado a participar en concursos y en un año ha ganado 5 premios de oro y 3 de plata en Francia. Están entusiasmados con su primer éxito internacional, orgullosos de su verde afrutado que los jueces describieron como robusto con aromas de fruta verde, hierba verde, tomate y notas de tomate.

Brigitte Stalenque dijo:

"No somos tan conocidos como los grandes productores de aceite de oliva, pero siempre estamos agotados en julio y nuestros clientes siguen volviendo a nosotros. Estamos muy contentos de ganar esta recompensa, especialmente porque somos solo un pequeño dominio en un pequeño pueblo provenzal. Incluso el alcalde de Seillans está orgulloso de lo que hemos logrado ”.

El productor Frederique Pinatel de Domaine Salvator ganó un premio de oro con Cuvée Paradis que describió como "aceite robusto hecho con una sola variedad con aromas de hierba verde, plátanos verdes, peras y almendras frescas ”. Dijo que su aceite reflejaba el terroir de la Alta Provenza y los conocimientos de la familia de cinco generaciones. El aceite de oliva de Domaine Salvator ha ganado competiciones profesionales de aceite de oliva en Francia desde 1977.

De la Baux de Provence, Laurent Bélorgey produce La Lieutenante, un elegante aceite de oliva virgen extra que obtuvo un premio de plata. Ingeniero de profesión, Laurent dejó su trabajo como banquero en Luxemburgo para gestionar 48 hectáreas y 13,000 olivos, una decisión de la que no se arrepiente.

"La Lieutenante ha ganado muchos premios en Francia a lo largo de los años, pero ganar en Nueva York significa mucho; Es genial para nuestro trabajo ser reconocido y atraer clientes internacionales. Es particularmente motivador y estimulante para quienes trabajan en el huerto, para todo el equipo. Estamos muy contentos y seguramente ingresaremos al Concurso de Aceite de Oliva de Nueva York el próximo año ”.

Entre el panel internacional de jueces que probaron la colección de más de muestras de aceite de oliva 650 de algunos países 25 estaba Fabienne Roux, director de la Escuela Superior Francesa de Cata de Aceite de Oliva. Dijo que la competencia se llevó a cabo con toda seriedad y profesionalismo vitales para el éxito, muy buena organización con condiciones de degustación aún mejores que el año pasado.

"Tuvimos algunas buenas sorpresas como las mejores de su clase ”, dijo Roux. "Incluso si somos catadores experimentados, a veces nos cautivaron los aromas y sabores, como los niños que descubren algo muy nuevo y emocionante ”.

Roux dijo que disfrutaba compartir su visión francesa de probar aceite de oliva virgen extra en un entorno culinario con los otros jueces. ¿Qué le gustó especialmente?

"Vivir durante una semana junto con personas tan interesantes y conocedoras discutiendo el aceite de oliva desde el desayuno hasta altas horas de la noche ".


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