`El aceite de oliva fluye a través de Expo2015 y más allá - Olive Oil Times

El aceite de oliva fluye a través de Expo2015 y más allá

Mayo. 4, 2015
Luciana escuadrilla

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Del 1 de mayost a octubre 31st, 2015 Milán será la sede de la Exposición Universal dedicada al tema "Alimentando al planeta, energía para la vida ".

Los 1.1 millones de metros cuadrados de exposición serán un gran escaparate global donde más de 140 países participantes mostrarán cómo gestionan la tradición y la tecnología para ofrecer "una respuesta concreta a una necesidad vital: poder garantizar una alimentación sana, segura y suficiente para todos, respetando el Planeta y su equilibrio ”.

El objetivo es estimular el intercambio de ideas y soluciones compartidas y promover la innovación para un futuro sostenible.

La exposición albergará los pabellones de cada país, así como áreas para organizaciones internacionales. Se esperan más de 20 millones de visitantes durante la exposición 6-month. Podrán aprender y probar las comidas del mundo y descubrir las tradiciones gastronómicas de los diferentes países.

El aceite de oliva virgen extra tendrá sus propios espacios durante el evento, tanto dentro del área de la Expo como en otros lugares que se están preparando para recibir visitantes con degustaciones, reuniones y recorridos gastronómicos.

El núcleo de la presencia del aceite de oliva en la Expo se encontrará en el Clúster Bio-Mediterraneum dedicado al mar que conecta los tres continentes de Europa, África y Asia. Principalmente patrocinado y gestionado por la región de Sicilia, que pretende ser un punto de conexión para toda el área mediterránea, albergará productos y eventos de otros 10 países: Grecia, Líbano, Egipto, Túnez, Argelia, Malta, San Marino, Serbia , Albania y Montenegro.

Construido para parecerse a un entorno típico mediterráneo, el área de 7,304 metros cuadrados incluye cuatro edificios frente a una gran plaza central pavimentada en diferentes tonos de azul, en referencia a los colores del mar Mediterráneo. Las iniciativas del Clúster se centrarán en promover la dieta mediterránea como modelo saludable. Del 14 al 20 de septiembre se celebrará el "Semana de la Dieta Mediterránea ”con una serie de talleres y eventos educativos.

Con el fin de recrear los colores, sabores y aromas propios de los países mediterráneos, las diferentes áreas mostrarán la comida local de cada país en la que el aceite de oliva juega un papel fundamental. Sicilia designó al experto en aceite de oliva Gino Celletti para coordinar y organizar las diferentes iniciativas dedicadas al aceite de oliva virgen extra, con sesiones educativas y demostraciones de cocina.

Líbano anticipó en la feria Verona Sol de abril su asistencia a la Expo, presentando un paquete especial de aceite de oliva virgen extra estudiado junto con la Región de Sicilia y en colaboración con la Cooperación Italiana en Líbano y el Ministerio de Agricultura: incluía botellas gemelas de aceite de oliva (100 ml cada uno) originario de Líbano y Sicilia y una hoja informativa que muestra la rica herencia de aceite de oliva del Líbano.

El pabellón marroquí de estilo Kasbah presentará el Plan Marruecos Verde. La estrategia, lanzada en 2008 por el Ministerio de Agricultura y Pesca Marítima, tiene como objetivo hacer de la agricultura el principal motor de crecimiento de la economía nacional, incluido el cultivo del olivo: se espera que 2020 triplique la producción de aceitunas de mesa y aceite de oliva.

Uruguay, uno de los diez principales productores mundiales de aceite de oliva virgen extra dará la bienvenida a los visitantes en un "multisensorial " pabellón espiral Ofrecer una muestra de la vida uruguaya a través de contenidos multimedia y degustaciones enfocadas principalmente al crecimiento y producción sustentable de cítricos, carnes y aceite de oliva virgen extra bajo el lema "La vida crece en Uruguay ".

Volviendo a Italia, el "El proyecto de identificación y conservación de olivares centenarios en la región mediterránea ”implementado por la región de Apulia fue preseleccionado como finalista en el Desarrollo Sostenible Concurso de mejores prácticas. A pesar de no haber sido seleccionado entre los 5 ganadores que se proyectarán en una película producida por Expo Milano 2015, se ilustrará a través de una historia fotográfica exhibida en el Pabellón Zero, el pabellón temático más grande de la historia de las Expos, desarrollado en colaboración con el Naciones Unidas.

Un especial "botella de aceite de oliva made in Italy ”fue elegida como resultado de un concurso de diseño en el que participaron los estudiantes de la Maestría en Gestión y Comunicación de Marca y Diseño de Producto del Instituto Europeo de Diseño IED de Milán. Llamado "Italian Olives Only, una botella para Expo ”, el concurso formaba parte del Proyecto Solo Olive Italiane lanzado en 2013 por Unaprol y Symbola, Fundación para las cualidades italianas.

Durante la Expo 2015, el proyecto se implementará con nuevas iniciativas centradas en el cultivo de aceite de oliva virgen extra que tendrá la botella especialmente diseñada como su símbolo El proyecto ganador llamado "Flow ”fue diseñado por un equipo multidisciplinario, multicultural y compuesto exclusivamente por mujeres formado por la diseñadora Damla Teoman y por las estrategas Duangporn Saenghiranwathana e Ivy Aning, inspirándose en el gesto común y típicamente italiano de verter aceite de oliva en la comida en la mesa.

Según la opinión del jurado. "El diseño innovador de Flow comunica de forma completa todos los valores del virgen extra, con una forma nueva, original y sin precedentes ”. La botella se presentará en Expo2015 durante una convención dedicada.

Fuera del área de la Expo, pero no muy lejos de Milán, la región del Lago de Garda ofrecerá ocasiones adicionales para degustar y experimentar la cultura italiana del aceite de oliva gracias a las iniciativas coordinadas por el Consorcio DOP del Lago de Garda (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP).

Valtenesi, una hermosa zona rural cerca de Brescia, organizará un evento gastronómico que durará toda la duración de la Expo, que estará dedicado a los principales productos de la región: aceite de oliva virgen extra y pescado de lago.

De mayo a octubre, el histórico Molino de aceite Turri ubicado en la parte del lago de la región del Véneto, abrirá sus puertas a los visitantes que los guiarán a través del "olivar educativo ”, la moderna almazara, la colección de implementos de la antigua granja y la degustación de productos.

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