` Extra Virgin El aceite de oliva, un posible alimento funcional para la colitis - Olive Oil Times

Extra Virgin El aceite de oliva es un potencial alimento funcional para la colitis

Febrero 11, 2013
Elena paravantes

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En un estudio reciente, investigadores españoles de la Universidad de Sevilla observaron un efecto positivo del aceite de oliva virgen extra en la colitis. La colitis es una afección caracterizada por la inflamación del intestino grueso que causa muchos y a menudo dolorosos síntomas gastrointestinales. La colitis ulcerosa es una forma de colitis que afecta el revestimiento del intestino grueso y su presencia aumenta el riesgo de cáncer de colon. Se desconoce la causa, pero puede estar relacionado con el sistema inmunitario.

Para este estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry, los investigadores probaron los efectos del aceite de oliva virgen extra y los extractos de polifenoles de aceite de oliva virgen extra en animales de laboratorio inducidos con colitis que progresó a colitis crónica severa.

Los investigadores evaluaron el índice de actividad de la enfermedad (DAI) una serie de mediciones de síntomas y también determinaron la inflamación del intestino mediante análisis histológicos y bioquímicos. Los resultados mostraron que los extractos de polifenoles de AOVE y AOVE + AOVE tuvieron un efecto positivo significativo en varias proteínas involucradas en la enfermedad con menos signos histológicos de daño en comparación con una dieta estándar. Además, hubo una reducción mucho mayor de iNOS, una enzima que se expresa durante las reacciones inflamatorias con el AOVE enriquecido con extractos de polifenoles.

Los investigadores concluyeron que el aceite de oliva virgen extra y sus extractos de polifenoles podrían mejorar la colitis crónica, pero también podrían usarse como alimento funcional para esta enfermedad.

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