El próximo otoño se inaugurará en Italia un parque temático gastronómico
Eataly World tiene como objetivo reunir a los amantes de la gastronomía para comer, comprar y aprender. En este parque temático, cuya inversión asciende a 100 millones de euros, estarán representadas dos mil empresas y se prevé que genere 700 puestos de trabajo in situ.
El primer parque temático gastronómico del mundo, «FICO Eataly World», abrirá sus puertas en Italia en septiembre de 2017. Este «Disneylandia» de la gastronomía italiana, de 8 hectáreas de extensión, se extenderá por los alrededores de Bolonia con el objetivo de atraer a seis millones de amantes de la comida italiana al año. Los visitantes de Eataly World descubrirán los secretos y las tradiciones de la producción, el procesamiento y la cocina de los alimentos italianos.
Eataly World será una fusión de entretenimiento, educación y gastronomía. Los visitantes podrán observar el ganado pastando y disfrutar de más de 10 000 metros cuadrados de flora y fauna, incluyendo olivares y huertos con árboles de berenjenas, melones y almendras.
Nuestra visión para FICO Eataly World es un lugar inmenso y alegre donde todo el mundo pueda descubrir el gran patrimonio de Italia.
Los gastrónomos en busca de emociones fuertes pueden subirse a una de las 500 tricicletas Bianchi, equipadas con cestas de la compra, para explorar el complejo y recoger delicias gourmet del mercado de alimentos de 836 metros cuadrados. La guinda del pastel para los sibaritas es una fuente de chocolate.
Eataly World contará con seis áreas principales para explorar: pescado, carne y huevos; leche y productos lácteos; cereales; frutas y verduras; bebidas, aderezos y postres. 40 talleres diferentes mostrarán los procesos «del campo al tenedor», incluida la producción de aceites y vinos.
En Eataly World no podrás bañarte en una laguna de aceite de oliva, pero sí sumergirte en seis experiencias de realidad virtual o ahogar tus penas en la fábrica de cerveza. Un viaje a este paraíso gastronómico te abrirá el apetito con toda seguridad. Podrás cenar en uno de los 25 restaurantes de Eataly World, tras un aperitivo y un «chin-chin» en uno de sus tres bares.
Eataly World tiene como objetivo reunir a los amantes de la gastronomía para comer, comprar y aprender. La directora general del parque temático, Tiziana Primori, explicó: «Nuestra visión para FICO Eataly World es un lugar inmenso y alegre donde todo el mundo pueda descubrir el gran patrimonio de Italia. No habrá ningún lugar en Italia ni en el mundo donde se pueda ver y explorar esta amplia gama de procesos de elaboración de alimentos y cocina en un solo lugar».
Eataly World no es la primera incursión del emporio gastronómico italiano más allá de las megatiendas metropolitanas. En 2013, Eataly se lanzó a los mares abriendo restaurantes en los cruceros italianos MSC Preziosa y MSC Divina.
Eataly fue fundada por el italiano Oscar Farinetti. Anunció su visión de «Eat Italy» durante un almuerzo dominical en 2003. Farinetti abrió su primer Eataly en Turín en 2007. Un millón y medio de clientes acudieron en masa al establecimiento de Farinetti en los primeros seis meses.
Eataly cuenta ahora con más de 27 megatiendas en todo el mundo, en Italia, Japón, Turquía, Dubái, Brasil, Corea del Sur y Estados Unidos. Los mercados italianos de Eataly se han convertido en atracciones turísticas, así como en mercados gastronómicos a la altura de lugares como Harrods.
Farinetti aspiraba a «poner a disposición de todos alimentos italianos de alta calidad a precios justos y en un entorno donde la gente pudiera comprar, degustar y aprender». Entre las delicias de Eataly se incluyen casi 100 variedades de aceite de oliva virgen extra italiano, muchas de ellas procedentes de pequeñas explotaciones tradicionales.
Farinetti cree que «la oportunidad de comprar, comer y aprender al mismo tiempo ha hecho que los clientes se enamoren de Eataly. Antes de Eataly, nunca había existido un formato que propusiera estas tres actividades en un mismo gran espacio, abierto a todo el mundo».
Si un día en Eataly World no es suficiente para saciar tu apetito por la gastronomía italiana, en 2018 se añadirá un hotel de 200 habitaciones.
Dos mil empresas, incluidas pequeñas empresas que ofrecen productos de alta calidad, estarán representadas en Eataly World. El proyecto ecológico (que ha sufrido dos años de retrasos) incorpora madera recuperada y 44 000 paneles solares (la mayor cantidad en una sola propiedad europea). El proyecto ha costado 100 millones de euros y se espera que cree 700 puestos de trabajo in situ.
La entrada a Eataly World es gratuita.