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Nuova Zona: La dieta de la zona italiana dice "Sì" al aceite de oliva y pasta

Septiembre 6, 2011
Nicole Arriaga

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Las dietas de todo el mundo afirman tener la clave del éxito en la pérdida de peso. The Zone Diet, South Beach, Atkins y muchos otros tienen como objetivo ayudarlo a perder esos kilos no deseados mientras mantiene una dieta nutritiva y saludable.

Periódico italiano, Corriere della Sera informa que hay una nueva dieta en el mercado que es similar a la Dieta de la Zona inventada en los EE. UU. pero con una diferencia: se recomiendan la pasta y el aceite de oliva.

La dieta Zona Nuova también conocida como la Zona Italiana, utiliza el mismo concepto que el Dieta de zona (40 - 30-30, el porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas que uno puede consumir durante cada comida y merienda), solo incluye muchos de los componentes ya incorporados en la dieta mediterránea tradicional.

La versión italiana separa los carbohidratos, proteínas y grasas en "bloques de construcción ”que son fáciles de memorizar para las personas que hacen dieta en lugar de pesar los alimentos. Cada bloque de construcción diferencia los carbohidratos buenos (casi todas las verduras y frutas con algunas excepciones) de los malos. Para los amantes de la pasta, hay buenas noticias.

Contrariamente a la versión estadounidense de la dieta Zone, el nutirionista italiano Gigliola Braga dice que incluir cantidades modestas de pasta en la dieta es importante para mantener sus niveles de insulina bajo control. Bajo contenido de grasa, cantidades razonables de aceite de oliva virgen extra también es un componente importante de los componentes básicos de la dieta.

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