Los olivareros croatas celebran su éxito histórico
Los productores de aceite de oliva croatas obtuvieron un gran éxito en el NYIOOC 2025, al conseguir 125 premios, superando a los principales países mediterráneos.
En el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2025, los olivicultores croatas lograron su mejor resultado hasta la fecha, al hacerse con el segundo puesto en el recuento global de premios y superar a varias potencias mediterráneas.
Este éxito se debe a todos nuestros olivicultores que presentaron sus aceites a este prestigioso concurso.
En competencia con participantes de 30 países de seis continentes, los productores croatas obtuvieron 125 premios, entre los que se incluyen 101 distinciones de oro y 24 de plata. Solo Italia se situó por delante, con 200 premios de un total mucho mayor de 258 participantes. Los productores croatas, que presentaron 143 muestras, lograron una extraordinaria tasa de éxito del 87 % —la más alta de todos los principales países participantes—.
«Somos los segundos del mundo», afirmó Ivica Vlatković, un conocido olivarero de Novigrad y uno de los participantes croatas que ha tenido éxito en el concurso de este año.
Éxito en toda Croacia
El logro se celebra desde Savudrija hasta Prevlaka, y los productores de todas las regiones han contribuido a este resultado. Los aceites croatas superaron a los de Grecia (96 premios), España (93), Estados Unidos (92), Portugal (34), Turquía (30), Francia (19) y Túnez (18).
«Este éxito se debe a todos nuestros olivicultores que presentaron sus aceites a este prestigioso concurso», afirmó Vlatković, quien obtuvo este año dos medallas de oro por sus marcas Fortica Coratina-Leccino y Fortica Šoltanka.
Junto a grandes productores como Avistria d.o.o. y Oleum Maris, Vlatković destaca. Desde que se presenta por primera vez al NYIOOC, sus aceites han recogedo 17 premios, lo que refuerce su reputación de excelencia.
El olivarero afirmó que los dos últimos premios de oro confirman que ha mantenido un alto nivel de calidad, y espera que el éxito de los productores croatas en la edición de este año inspire a una nueva generación de jóvenes olivareros.
Superando condiciones difíciles
Los logros de este año fueron aún más notables dados los graves retos climáticos a los que se enfrentaron los olivicultores: olas de calor extremas durante el crucial periodo de acumulación de aceite, seguidas de fuertes lluvias justo antes de la cosecha.
Vlatković afirmó que la clave fue obtener calidad a pesar de estos fenómenos meteorológicos extremos. Destacó que la fortaleza de Croacia reside en el enfoque artesanal de la olivicultura. A diferencia de las grandes plantaciones industriales, los productores croatas pueden cuidar personalmente cada árbol, adaptando los cuidados a las necesidades de cada estación.
Las grandes plantaciones son mucho más vulnerables a los extremos climáticos, explicó. En Croacia, la atenta atención que los productores prestan a cada árbol ayuda a mantener los más altos estándares de calidad, incluso en años difíciles.
Defendiendo el valor del aceite de oliva croata
En respuesta a las críticas de que los aceites de oliva croatas se encuentran entre los más caros del mundo, Vlatković se refirió a los resultados de los concursos, señalando que los aceites de Croacia superaron a los de todos los principales países productores del Mediterráneo, incluidos Grecia, España, Turquía, Portugal y Túnez.
Afirmó que el camino hacia un litro de aceite de oliva virgen extra de alta calidad requiere no solo conocimientos y dedicación, sino también condiciones climáticas favorables y una buena dosis de suerte. El éxito depende de superar los meses críticos sin plagas ni condiciones meteorológicas extremas, encontrar mano de obra cualificada para la cosecha, garantizar un procesamiento cuidadoso en la almazara y superar los hábitos de los consumidores, que a menudo siguen prefiriendo aceites más baratos y de menor calidad.
Vlatković destacó que el aceite de oliva de calidad desempeña un papel significativo en la promoción de la salud, señalando que los aceites que contienen al menos 250 mg de compuestos fenólicos por kilogramo cumplen las recomendaciones de seguridad alimentaria de la UE para prevenir enfermedades cardiovasculares y malignas. Lamentablemente, añadió, son pocos los consumidores que buscan de forma sistemática aceites de esta calidad.
Destacó que cambiar los hábitos de los consumidores requiere educación, talleres y catas guiadas para enseñar a la gente a reconocer los aceites excelentes.
A quienes argumentan que los aceites de oliva croatas son demasiado caros, Vlatković les sugirió que intentaran cultivar aceitunas y producir aceite ellos mismos para apreciar la dedicación y la dificultad que ello conlleva.
Un legado en crecimiento
En la pequeña Croacia, un país con miles de islas, parece que casi todo el mundo puede producir aceite virgen extra de primera categoría.
Hoy en día, las estadísticas oficiales muestran que Croacia tiene casi tantos olivos como habitantes, lo que refleja a la perfección la profunda conexión del país con esta noble planta mediterránea y su creciente papel como líder en la producción de aceite de oliva de calidad.