`Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva puede mejorar la función de los vasos sanguíneos

Salud

Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva puede mejorar la función de los vasos sanguíneos

Agosto 24, 2012
Elena paravantes

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Vuk Nikolić

Agregar solo dos cucharadas de aceite de oliva cada día puede mejorar la función de los vasos sanguíneos.

La adición de una pequeña cantidad de aceite de oliva a la dieta parece mejorar la función endotelial según un nuevo estudio realizado por investigadores estadounidenses e italianos

El endotelio es un grupo de células que recubren el interior de los vasos sanguíneos. Cuando estas células no funcionan correctamente, puede provocar el endurecimiento de la arteriosclerosis de las arterias.

Investigadores de la División de Enfermedades Cardiovasculares de la Clínica Mayo y la Facultad de Medicina y el Dipartimento di Scienze Farmaceutiche de Florencia examinaron si la adición de aceite de oliva a la dieta afectaría la función del endotelio. Para el estudio, se reclutaron 88 pacientes con aterosclerosis temprana (disfunción endotelial). Cincuenta y dos completaron el ensayo aleatorio doble ciego de 4 meses.

El objetivo original del estudio era comparar el efecto de una ingesta diaria de 30 ml de aceite de oliva simple, con 30 ml de aceite de oliva suplementado con EGCG (un tipo de antioxidante), sobre la función endotelial.

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Después de 4 meses, ambos grupos habían mejorado la función endotelial, pero no hubo diferencias entre los grupos 2. En otras palabras, el aceite de oliva simple era tan efectivo como el aceite de oliva suplementado con EGCG.

Los investigadores señalaron que la suplementación con aceite de oliva parece una medida dietética razonablemente fácil y relativamente barata para mejorar la función endotelial y tal vez alterar la progresión de la enfermedad aterosclerótica.

Bueno, no solo fácil y barato, sino también de buen gusto.



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