El chocolate puede proteger nuestros cerebros

Los granos de cacao contienen altas concentraciones de flavanoles, que son compuestos naturales que pueden proteger nuestros cerebros.

Julio 25, 2017
Por Sheherzad Preisler

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Un equipo de investigación con sede en la Universidad de L'Aquila de Italia ha publicado un nuevo estudio eso dice que los granos de cacao contienen altas concentraciones de flavanoles, que son compuestos naturales que pueden proteger nuestros cerebros.

El equipo, cuyos hallazgos fueron publicados en Frontiers in Nutrition, revisó la literatura científica actual con la esperanza de descubrir si las concentraciones sostenidas de flavonoides de cacao que se encuentran en los consumidores habituales de chocolate tenían algún efecto en el cerebro. Lo que encontró el equipo fue una variedad de ensayos en los que los participantes que consumían chocolate regularmente procesaban mejor la información visual y habían mejorado "recuerdos de trabajo ".

Además, las mujeres que consumieron cacao después de una noche de insomnio vieron una reversión de los efectos secundarios negativos que provienen de la falta de sueño, como el rendimiento de la tarea comprometida. Esto podría ser excelente para aquellos que realizan trabajos particularmente estresantes que comprometen el sueño, así como para aquellos con problemas recurrentes de sueño.

Dietas como la La dieta mediterránea alentar el consumo de chocolate con moderación, y este estudio respalda aún más tales sugerencias.

Sin embargo, los resultados deben tomarse con un grano de sal: los efectos positivos de los flavonoides del cacao difieren según la variedad de las pruebas mentales. Para los adultos jóvenes que gozaban de buena salud, necesitaban una prueba de cognición muy intensa para exponer los beneficios inmediatos del cacao.

La mayor parte de la investigación sobre este tema hasta la fecha generalmente involucra a personas de edad avanzada que han consumido flavanoles de cacao desde cinco días hasta tres meses. Para esta población, el consumo diario de flavanoles de cacao tuvo el efecto profundo más positivo en su cognición, mejorando su fluidez verbal, velocidad de procesamiento y capacidad de atención.

Los beneficios fueron más notables en sujetos cuyas habilidades cognitivas tenían daños menores o cuyos recuerdos habían comenzado a declinar previamente.

En el documento, los autores principales Michele Ferrara y Valentina Socci escribieron: "Los flavanoles de cacao tienen efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y pueden aumentar el volumen sanguíneo cerebral en la circunvolución dentada del hipocampo. Esta estructura se ve particularmente afectada por el envejecimiento y, por lo tanto, la fuente potencial de disminución de la memoria relacionada con la edad en los humanos ".

Entonces, ¿han comenzado los científicos a disfrutar un poco de chocolate todos los días?

"El chocolate negro es una rica fuente de flavonoides ”, explicaron. "Así que siempre comemos un poco de chocolate negro. Todos los días ”. Pero no olvide que incluso el chocolate negro puede tener un alto valor calórico, especialmente cuando se mezcla con aditivos comunes como la leche y el azúcar.

Por lo tanto, de acuerdo con las sugerencias de la dieta mediterránea para consumir otros productos deliciosos como el vino y el aceite de oliva: asegúrese de hacerlo con moderación.



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