Salud

Los peces cultivados se benefician del aceite de oliva en sus dietas

La dorada alimentada con aceite de oliva se convirtió en la última incorporación a una creciente lista de animales de granja que han demostrado beneficiarse de una dieta que incluye subproductos de oliva.

Abril 13, 2017
Por Julie Al-Zoubi

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Los resultados de un nuevo estudio sugieren que el extracto de aceite de oliva es beneficioso para la salud de los peces de cultivo y se muestra prometedor como ingrediente en la alimentación acuícola.

El estudio, "Los compuestos bioactivos del aceite de oliva aumentan el peso corporal y mejoran la salud intestinal y la integridad en la dorada "se publicó en The British Journal of Nutrition.

Durante el estudio de 90 días, 1,500 doradas de cultivo (sparus aurata) se dividieron en 20 tanques y se alimentaron dos veces al día. El aceite de pescado en el alimento acuático se reemplazó con un extracto bioactivo de aceite de oliva (OBE) rico en polifenoles. Se probaron cuatro concentraciones de OBE; 0.08, 0.17, 0.42 y 0.73 por ciento.

Los resultados mostraron que los peces alimentados con los concentrados 0.17 y 0.42 por ciento de OBE pesaban 5 por ciento más que los otros peces. El extracto también pareció reducir el tamaño de los depósitos grasos en el hígado, lo que sugiere que el extracto podría mejorar potencialmente la salud intestinal de los peces.

La investigación también concluyó que el aditivo tenía el potencial de mejorar la condición y el papel defensivo del intestino al mejorar la maduración de los enterocitos, reducir el estrés oxidativo, mejorar la integridad del epitelio intestinal y mejorar la función inmune innata intestinal, como expresión génica. Datos indicados.

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La industria de alimentos acuícolas está bajo presión para encontrar alternativas sostenibles basadas en vegetales a los ingredientes de origen marino, para satisfacer la creciente demanda de alimentos rentables para peces de cultivo, que ahora representan alrededor del 50 por ciento de todos los peces consumidos.

Yannis Papadopoulos de Corfu Sea Farm dijo Olive Oil Times, "Los ingredientes del alimento para peces pueden tener un gran impacto en la salud y el crecimiento de los peces ".

Los desafíos para producir alimentos acuícolas a base de plantas han incluido encontrar ingredientes vegetales adecuados para peces carnívoros, mantener niveles satisfactorios de ácidos grasos omega 3 en el pescado y persuadir a los acuicultores que exigen niveles específicos de aceite y harina de pescado.

La dorada alimentada con aceite de oliva se convirtió en la última incorporación a una creciente lista de animales de granja que se benefician de una dieta que incluye subproductos de oliva. Las vacas alimentadas con aceitunas en la isla japonesa de Shodoshima son más saludables que sus contrapartes y su carne Sanuki Wagyu ha sido aclamada por su sabor y textura superiores.

A principios de este año, Euronews informó sobre lechones en Bélgica alimentados con una mezcla de desechos de aceite de oliva, soja y cereales. Los científicos observaron a los lechones para determinar si la mezcla mejoraba la salud y la productividad de los animales.

Los científicos se centraron en determinar los componentes más beneficiosos en el desperdicio de alimentos prometedor infravalorado que serían los más beneficiosos para los animales, creando un catálogo de productos de desperdicio prometedores para piensos que podrían estar disponibles comercialmente en 2 a 3 años.



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