La dieta mediterránea se asocia con una menor inflamación
Los investigadores han descubierto que seguir una dieta mediterránea se asocia con niveles más bajos de marcadores de inflamación.
Unos investigadores italianos han descubierto que seguir una dieta mediterránea se asocia con niveles más bajos de marcadores de inflamación relacionados con un mayor riesgo de enfermedad coronaria.
Se cree que la inflamación está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los recuentos de plaquetas (PLT) y glóbulos blancos (WBC) son dos marcadores de inflamación y se han relacionado con el riesgo de enfermedad cardiovascular. La dieta mediterránea también se ha asociado con una menor inflamación y un menor riesgo de varias enfermedades crónicas, como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes.
En este estudio, publicado en la revista Journal of the American Society of Hematology, los investigadores se propusieron evaluar el efecto de la dieta mediterránea sobre los recuentos de plaquetas y glóbulos blancos. Su investigación incluyó a 14 586 personas del estudio Moli-sani, un amplio estudio epidemiológico de población en la región de Molise, en Italia, que se centra en el mecanismo de la inflamación.
Los resultados mostraron que las personas que seguían estrictamente la dieta mediterránea presentaban niveles más bajos de recuentos de plaquetas y leucocitos en comparación con aquellas con índices de adherencia más bajos. Cabe señalar que los antioxidantes de la dieta, como los que se encuentran en el aceite de oliva, el vino y las verduras, así como la fibra dietética, explicaban en parte esta asociación.