La dieta mediterránea se asocia con beneficios para la salud a largo plazo en los adolescentes
Los adolescentes que consumían alimentos propios de la dieta mediterránea presentaban niveles más elevados de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias en el suero sanguíneo.
Los resultados de un nuevo estudio indican que un mayor cumplimiento de la dieta mediterránea en la adolescencia podría ser un factor de gran influencia en la prevención de enfermedades metabólicas y crónicas en etapas posteriores de la vida.
Investigadores de Calabria —la segunda región productora de aceite de oliva más grande de Italia— analizaron el suero de adolescentes sanos, de entre 14 y 17 años.
El suero de los que seguían la dieta de forma óptima mostró propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podrían tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades metabólicas y crónicas en la edad adulta.
Encontraron niveles más altos de antioxidantes y propiedades antiinflamatorias en el suero de los adolescentes que seguían más estrictamente la dieta mediterránea.
Véase también: Noticias de salud«Nuestros resultados ponen de relieve la importancia de la dieta mediterránea como opción de alimentación saludable en los adolescentes», declaró a Olive Oil Times Daniela Bonofiglio, profesora de patología, nutrición y dietética de la Universidad de Calabria.
«El suero de los participantes que seguían la dieta de forma óptima mostró propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades metabólicas y crónicas en la edad adulta», añadió.
Utilizando el Índice de Calidad de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes (KIDMED), los investigadores puntuaron el cumplimiento de la dieta mediterránea en los adolescentes que participaron en el estudio.
Se asignó un valor de +1 al consumo de cereales integrales o granos, verduras, frutas, legumbres, productos lácteos, pescado, frutos secos y aceite de oliva. Se asignó un valor de −1 a saltarse el desayuno, comer comida rápida y consumir productos de panadería y dulces.
Los resultados se clasificaron de cero a 12, considerándose «adherencia óptima» una puntuación de ocho o más y «adherencia deficiente» una puntuación de tres o menos.
Los sujetos proporcionaron información sobre sus comidas diarias mediante un recuerdo dietético de 24 horas completado a través de una entrevista realizada por nutricionistas. Esto permitió evaluar las posibles propiedades antioxidantes y antiinflamatorias utilizando diversos biomarcadores, así como la ingesta nutricional.
Los resultados del estudio mostraron que, entre el 43 % de los participantes que obtuvieron una puntuación en la categoría de «adherencia óptima», había pruebas claras de un aumento de los niveles de antioxidantes y de las propiedades antiinflamatorias.
Bonofiglio se sintió animada por los resultados y afirmó que estos demuestran aún más la importancia de una dieta saludable para los adolescentes.
«Creemos que el fomento del cumplimiento de la dieta mediterránea representa una opción protectora frente a un amplio espectro de enfermedades crónicas, incluido el cáncer», afirmó.
El equipo de investigación tiene previsto seguir investigando el impacto del consumo de una dieta mediterránea en los jóvenes.
«Basándonos en nuestros resultados recientes, investigaremos en adolescentes la asociación de los parámetros bioquímicos séricos con el contenido polifenólico de los alimentos de la dieta mediterránea, que han recibido una atención considerable por sus propiedades antioxidantes y promotoras de la salud en muchos trastornos crónicos», dijo Bonofiglio.
«Además, exploraremos en profundidad la composición de micronutrientes de la dieta mediterránea en correlación con los niveles circulantes de biomarcadores de deficiencia en nuestra muestra de población», concluyó.