`La dieta mediterránea podría proteger el corazón más que una dieta baja en grasa

Salud

La dieta mediterránea podría proteger el corazón más que una dieta baja en grasa

Febrero 13, 2014
Elena paravantes

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Si bien a menudo escuchamos y asumimos que una dieta baja en grasas es mejor para usted cuando se trata de enfermedades del corazón, una mirada más cercana a la evidencia sugiere que una dieta de estilo mediterráneo que tiene niveles moderados de grasa principalmente del aceite de oliva, proporciona más protección para el corazón.

Un nuevo estudio que analizó la investigación de 1957 hasta ahora, encontró más evidencia de que una dieta completa, y particularmente la Dieta mediterránea, resultó en una mayor reducción de la muerte por enfermedad cardíaca y ataques cardíacos que una dieta baja en grasas.

Los investigadores de la Universidad de Arizona y la Universidad Northwestern descubrieron que, aunque una dieta baja en grasas puede reducir los niveles de colesterol, no parece reducir el riesgo de ataques cardíacos y muertes por enfermedad coronaria.

Llegaron a la conclusión de que los últimos cincuenta años de epidemiología y ensayos clínicos han establecido un vínculo claro entre la dieta, la aterosclerosis y los eventos cardiovasculares y que "el enfoque de la dieta completa "de la dieta mediterránea es más eficaz para prevenir enfermedad cardiovascular que una dieta baja en grasas y baja en colesterol. Los autores señalaron que alentar el consumo de aceite de oliva sobre la mantequilla y la crema, al tiempo que aumenta la cantidad de verduras, frutas, granos integrales, nueces y pescado, promete ser más efectivo.

Aparte de los muy publicitados Estudio PREDIMED que mostró que una dieta de estilo mediterráneo era más efectiva para reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular en un 30 por ciento en comparación con una dieta baja en grasas, otro análisis publicado en el American Journal of Medicine en 2011, realizado por un grupo de investigadores de Estados Unidos, España, Suiza, Israel y Canadá, también concluyeron que una dieta mediterránea parecía ser más efectiva que las dietas bajas en grasas para generar cambios positivos a largo plazo en los factores de riesgo cardiovascular.

Los investigadores incluyeron en su análisis solo ensayos aleatorizados y controlados que comparaban las dietas mediterráneas con bajas en grasas en individuos con sobrepeso u obesidad, con un seguimiento mínimo de seis meses.

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Los resultados de su análisis mostraron que seguir una dieta mediterránea resultó en cambios más favorables en el peso corporal, el índice de masa corporal, la presión arterial sistólica, la presión arterial diastólica y los niveles de glucosa en comparación con las dietas bajas en grasas.


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