El aceite de oliva se une a la lucha contra la osteoporosis
Un nuevo estudio revela que el aceite de oliva podría desempeñar un papel importante en el futuro desarrollo de medicamentos y en las necesidades dietéticas de los pacientes con osteoporosis.
Los resultados de un estudio publicado esta semana sobre los posibles métodos de tratamiento de la osteoporosis han revelado que el aceite de oliva podría desempeñar un papel importante tanto en el futuro desarrollo de fármacos como en las necesidades dietéticas de los pacientes.
La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por una disminución de la masa ósea, lo que a su vez provoca que la estructura del tejido óseo se vuelva frágil. Esto puede aumentar el riesgo de fracturas, haciendo que incluso el más leve de los golpes resulte potencialmente mortal para quienes la padecen.
Se sabe que la enfermedad es especialmente frecuente entre las mujeres posmenopáusicas, en las que la disminución de la producción de estrógenos debilita las estructuras óseas y afecta con mayor frecuencia a las costillas, las muñecas y las caderas. Para este estudio, los científicos se interesaron especialmente en cómo se podría utilizar un suplemento de aceite de oliva para ayudar a las mujeres de este grupo.
Véase también: Beneficios
del aceite de oliva para la salud
Se realizaron pruebas en ratas que presentaban condiciones comparables a la menopausia femenina en humanos, y se trató a un grupo de forma oral con aceite de oliva. Al final del experimento, se recogieron muestras de sangre y se analizaron los niveles de calcio, fósforo, fosfatasa alcalina (ALP), malondialdehído (MDA) y nitratos.
Los resultados revelaron que las ratas no tratadas con aceite de oliva mostraron una disminución significativa de los niveles de calcio y un aumento significativo de los niveles plasmáticos de ALP, MDA y nitratos.
La suplementación con aceite de oliva resultó ser beneficiosa y se observó que atenuaba estos cambios y afectaba positivamente al grosor de los huesos.
La dieta desempeña un papel importante en el mantenimiento de unos huesos sanos, por lo que es importante consumir alimentos ricos en calcio y vitamina D, así como aquellos que contienen minerales como: fósforo, magnesio, zinc, boro, hierro, flúor y cobre. Los médicos suelen recomendar alimentos como frutos secos, semillas, legumbres y cereales para mejorar los niveles de minerales, mientras que el aceite de hígado de bacalao y pescados como el atún y el salmón se consideran buenas fuentes de vitamina D. A la hora de mejorar los niveles de calcio, se suelen recomendar productos lácteos como el yogur, el queso y la leche enriquecida, pero el aceite de oliva también puede ser una buena fuente. En una taza (216 mg), el aceite de oliva contiene 2,2 mg de calcio, así como minerales necesarios como hierro (1,2 mg), potasio (2,2 mg) y sodio (4,3 mg).
El aceite de oliva no será la única solución en la lucha continua contra la osteoporosis posmenopáusica, pero tras haber obtenido buenos resultados en el laboratorio, los científicos han concluido que es un candidato muy prometedor para futuros tratamientos de la enfermedad.
Las autoras del estudio son la Dra. Nermine K. Saleh y la Dra. Hanan A. Saleh, de la Universidad Ain Shams, Egipto.