` Un estudio encuentra que el aceite de oliva puede ser mejor que los medicamentos para las enfermedades cardíacas - Olive Oil Times

Un estudio halla que el aceite de oliva puede ser mejor que un medicamento para la enfermedad cardíaca

Septiembre 21, 2011
Elena paravantes

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Según los resultados preliminares de un estudio español que forma parte de PREDIMED, un estudio de intervención nutricional a largo plazo destinado a evaluar la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares, el aceite de oliva virgen es más efectivo para reducir las enfermedades cardíacas que los medicamentos.

Los investigadores informan que una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o nueces puede revertir la arteriosclerosis en las arterias carótidas en solo un año.

El estudio incluyó a 187 participantes mayores de 55 años que fueron asignados aleatoriamente a 3 grupos; el grupo de aceite de oliva siguió la dieta mediterránea suplementada con 15 litros de aceite de oliva virgen por tres meses, lo que correspondía a aproximadamente 10 cucharadas al día, el grupo de nueces también siguió la dieta mediterránea con 30 gramos (aproximadamente 1 onza) al día de nueces, almendras y avellanas, y el grupo de dieta baja en grasas que recibió instrucciones y material para seguir una dieta baja en grasas.

A todos los voluntarios se les midió el grosor de las paredes arteriales de sus arterias carótidas, tanto al comienzo del estudio como al final de un año. "Así, observamos quién había sufrido el mayor engrosamiento de esta capa, debido a la arteriosclerosis, una mejora significativa y la regresión de las lesiones que tuvieron lugar en aquellos casos que siguieron una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o nueces. Esta mejora no se observó entre aquellos que no tenían engrosamiento de la pared de la arteria al comienzo del estudio ", según la Dra. Ana Sánchez-Tainta, una de las investigadoras.

De los resultados se concluyó que "una modificación en todo el patrón de la dieta logró, en solo un año, resultados que los medicamentos farmacéuticos no lograron, incluso después de dos años de tratamiento ".

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"Cambios en el grosor íntima-media de la carótida con la dieta mediterránea: un ensayo aleatorizado (PREDIMED-Navarra) ". Atherosclerosis. 2011 September;218(1):174 – 180.

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