Salud
El aceite de oliva, debido a su prevalencia en la dieta italiana, ha sido señalado como el mejor producto alimenticio para aportar vitamina D, un elemento clave que promueve la absorción de calcio y la prevención de la osteoporosis.
La marca de mercado masivo Olio Dante, en colaboración con investigadores de la Universidad Federico II de la Universidad de Nápoles, estudió conjuntamente el problema de enriquecer el aceite de oliva para el suministro de vitamina D.
La profesora Annamaria Colao del Departamento de Endocrinología y Oncología Molecular y Clínica de la universidad dijo sobre la osteoporosis: "Su incidencia aumenta con la edad hasta el punto de afectar a la mayoría de las personas mayores de ochenta años. Estimamos que en Italia hay hoy 3.5 millones de mujeres y 1 millón de hombres afectados por la osteoporosis ”.
Los investigadores de la universidad y la empresa de aceite de oliva celebraron un taller sobre osteoporosis del 16 al 19 de enero, donde ConDisano, se lanzó el nuevo aceite de oliva virgen extra DOP fortificado. El nombre de la marca se traduce en "Con D de Salud ". Dos cucharadas al día de aceite proporcionan el requerimiento diario de vitamina D.
Olio Dante, pertenece a la empresa matriz Oleifici Mataluni di Montesarchio, con sede en la provincia Benevento de Campania. Sus ventas de 2010 ascendieron a € 240,000,000.
Los italianos mayores tienen recuerdos infelices de haber sido obligados por sus padres a consumir cucharadas de aceite de hígado de bacalao, que es rico en vitamina D, pero también tiene un sabor muy desagradable. El salmón y otros pescados son buenas fuentes de vitamina, pero el pescado es caro y está fuera del alcance de muchas personas.
Si bien Italia tiene la suerte de tener un clima bueno y soleado, muchos italianos no reciben suficiente sol, especialmente en los meses de invierno. Las personas mayores absorben la vitamina D con menos facilidad que las personas más jóvenes y es menos probable que expongan completamente sus piernas y brazos al sol.
El aceite de oliva se consume universalmente en Italia, y cada ciudadano consume de 12 a 14 kilos al año. Los lectores recordarán que la sal a menudo está yodada y la harina, al menos en los Estados Unidos, está enriquecida con ácido fólico por razones de salud.
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