Una encuesta revela que el aceite de oliva es «indispensable» para la mayoría de los italianos
Más del 60 % de los encuestados afirmó que nunca renunciaría al aceite de oliva virgen extra, alegando su sabor, sus beneficios para la salud y su importancia cultural.
El aceite de oliva sigue siendo un producto indispensable en la mayoría de las cocinas italianas, según una encuesta reciente realizada por la empresa de estudios de mercado Nomisma. El 64 % de los encuestados afirmó que nunca renunciaría al aceite de oliva virgen extra.
Los participantes en la encuesta afirmaron que preferían el aceite de oliva a otros aceites de cocina por su sabor, sus propiedades saludables y la cultura asociada a él. Muchos encuestados consideraron el aceite de oliva como una parte integral de la dieta mediterránea.
La encuesta, financiada por la compañía italiana de seguros de vida y salud Unisalute, preguntó a una muestra representativa de 1000 italianos sobre sus hábitos alimenticios, de ejercicio y de bienestar.
Además de la predilección de los italianos por el aceite de oliva, la encuesta también reveló que otros ingredientes importantes de la dieta mediterránea se consideraban indispensables. El 53 % de los encuestados consideraba esenciales las verduras de temporada y el 40 % afirmó que comía fruta fresca varias veces al día.
Véase también: Beneficios del aceite de oliva para la saludEn general, uno de cada tres participantes afirmó que los hábitos alimenticios saludables son un vehículo para el bienestar y una forma de mantenerse sano, mientras que el 69 % afirmó que consideraba la comida como una fuente de satisfacción y felicidad.
«Entre los resultados más interesantes de la investigación se encuentra la conciencia y el conocimiento que los italianos parecen mostrar cuando se les pregunta sobre su relación con la comida y la alimentación», afirmó Silvia Zucconi, directora de inteligencia de mercado de Nomisma.
Los resultados de la encuesta demostraron una estrecha relación entre las elecciones alimentarias saludables y otros comportamientos saludables, como hacer ejercicio y seguir los consejos médicos.
Los encuestados que tomaban decisiones saludables en relación con su dieta diaria también eran más propensos a someterse a revisiones médicas periódicas que aquellos que no lo hacían.
«Según mi experiencia, es mucho más difícil conseguir que mis pacientes sigan una terapia en casa si se permiten comportamientos alimentarios poco saludables», declaró a Olive Oil Times Roberto Tabacci, médico de Roma. «Sin duda, creo que existe una conexión entre las elecciones alimentarias saludables y los comportamientos saludables en general».
Por el contrario, casi la mitad de los encuestados no consideraba que la obesidad fuera uno de los principales riesgos de una nutrición incorrecta y otro 75 % afirmó que tampoco consideraba que las enfermedades cardiovasculares lo fueran.
Uno de cada cinco encuestados, que admitió tener hábitos alimenticios poco saludables, afirmó que prefería acudir al médico lo menos posible. Solo el 31 % de los encuestados afirmó haber acudido al médico para someterse a un reconocimiento médico en el último año.
«La capacidad de muchos italianos para comprender cuáles son las opciones alimentarias más saludables no siempre se corresponde con sus comportamientos generales y aún queda mucho por hacer», afirmó Zucconi. «En Italia, muchas muertes siguen estando relacionadas con malos hábitos como el tabaquismo o una alimentación poco saludable».