`Un montón de aceite de oliva podría ayudar a prevenir derrames cerebrales, según los investigadores Olive Oil Times

Un montón de aceite de oliva podría ayudar a prevenir los accidentes cerebrovasculares, según los investigadores

Jun. 15, 2011
Elena paravantes

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Según un nuevo estudio de Francia, las personas mayores que consumen aceite de oliva a diario pueden protegerse de un accidente cerebrovascular. El estudio, que forma parte del Three-City Study, un estudio multicéntrico en curso sobre los factores de riesgo vascular para la demencia, se publicó hoy en la edición en línea de Neurology, la revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología.

Para este estudio, los investigadores recopilaron información de los registros médicos de 7,625 personas mayores de 65 años de tres ciudades de Francia: Burdeos, Dijon y Montpellier. Ninguno de los participantes tenía antecedentes de accidente cerebrovascular. Luego clasificaron a las personas en tres grupos según su consumo de aceite de oliva: "es inútil," "uso moderado "que implicaba usar aceite de oliva en la cocina o como aderezo o con pan, y "uso intensivo ", que incluía el uso de aceite de oliva para cocinar y como aderezo. Los investigadores señalaron que los participantes utilizaron principalmente aceite de oliva virgen extra, ya que eso es lo que generalmente está disponible en Francia.

Después de 5 años hubo 148 golpes. Los resultados mostraron que el "Los usuarios intensivos ”de aceite de oliva, los que usaban tanto para cocinar como para aderezar tenían un riesgo 41 por ciento menor de accidente cerebrovascular en comparación con los que no usaban aceite de oliva en absoluto. Estos resultados se observaron incluso después de considerar el peso, la dieta, la actividad física y otros factores de riesgo.

Un accidente cerebrovascular ocurre cuando se desarrolla un coágulo de sangre en una arteria o vaso sanguíneo que bloquea el flujo sanguíneo al cerebro. Esto puede provocar la muerte de las células cerebrales y daño cerebral. El accidente cerebrovascular es la segunda causa de muerte en todo el mundo y la tercera causa de muerte en los Estados Unidos. Según la autora del estudio, Cecilia Samieri, PhD, de la Universidad de Burdeos y el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica (INSERM) en Burdeos, Francia, la investigación sugiere que se debe utilizar un nuevo conjunto de recomendaciones dietéticas para prevenir el accidente cerebrovascular en personas mayores. individuos. "El accidente cerebrovascular es tan común en las personas mayores y el aceite de oliva sería una forma económica y fácil de ayudar a prevenirlo ”, dijo.

En un editorial adjunto, Nikolaos Scarmeas, MD, de la Universidad de Columbia y miembro de la Academia Estadounidense de Neurología señaló que no está claro qué elementos particulares del aceite de oliva podrían ser protectores y agregó que solo los ensayos clínicos futuros pueden aumentar la confianza en los hallazgos. y potencialmente conducir a recomendaciones de prevención de accidentes cerebrovasculares.

Sin embargo, eso no significa que el aceite de oliva no deba ser la principal fuente de grasa en la dieta. En términos de salud general, se recomienda que las grasas no saturadas, incluidas las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva, reemplacen a las grasas saturadas en la dieta, ya que esto tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora de los niveles de azúcar en la sangre.

  • Consumo de aceite de oliva, ácido oleico en plasma e incidencia de accidente cerebrovascular: estudio de tres ciudades

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