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Los investigadores que llevaron a cabo un estudio prometedor en Canadá predijeron que el extracto de cebolla roja eventualmente se agregará a los productos alimenticios y se venderá como un preventivo natural del cáncer. Según el autor principal Abdulmonem Murayyan, "Descubrimos que las cebollas son excelentes para matar las células cancerosas.

Los científicos saben que un alto consumo de cebollas se asocia con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer. Además, como esta verdura es parte de la La dieta mediterránea (MedDiet), puede ser parcialmente responsable de la baja incidencia de la enfermedad en el sur de Europa. Los investigadores Murayyan y Suresh Neethirajan de la Universidad de Guelph querían determinar qué variedad de cebollas tiene más propiedades anticancerígenas.

En el estudio publicado en la revista. Internacional de Investigación Alimentaria, probaron los efectos de cinco tipos de cebollas en las células de cáncer de colon humano y descubrieron que las cebollas Ruby Ring tenían la mayor eficacia en la lucha contra la enfermedad.

"Nuestro estudio confirmó que las variedades de cebolla roja son más potentes para inhibir las células cancerosas que otras variedades de cebolla ", dijo Suresh Neethirajan Olive Oil Times. "Mostraron un aumento de 3.5 a 4 veces en el número de células que experimentan apoptosis (muerte de células cancerosas), en comparación con los otros tipos ".

¿Qué tienen de especial las cebollas rojas? Si bien todas las variedades de vegetales contienen una gran cantidad de un flavonoide anticanceroso llamado quercetina, las cebollas rojas también son ricas en antocianina, un compuesto que aumenta las propiedades depuradoras de la quercetina, explicó Murayyan.

"La antocianina es fundamental para proporcionar color a las frutas y verduras, por lo que tiene sentido que las cebollas rojas, que son de color más oscuro, tengan el mayor poder de lucha contra el cáncer ", agregó Murayyan.

Neethirajan también compartió cómo el compuesto saludable en las cebollas combate el cáncer.

"Los radicales libres en el sistema humano pueden conducir a células cancerosas que podrían convertirse en tumores, y aumentan el riesgo de diabetes o enfermedad cardíaca si no se les presta atención ”, dijo.

"Las moléculas de quercetina en las cebollas atraen y neutralizan los radicales libres. Un sello distintivo de las células cancerosas es su capacidad para evitar la apoptosis. Al desencadenar la apoptosis en células que se dividen de forma anormal, se pueden controlar las células cancerosas y la metástasis. Los flavonoides a base de cebolla son los mejores para desencadenar la apoptosis. De 28 verduras y nueve frutas, las cebollas lideran el contenido de quercetina ".

Además del descubrimiento actual, los investigadores encontraron recientemente que las cebollas eran eficaces para erradicar cáncer de mama Células. Luego, planean evaluar los efectos anticancerígenos del vegetal en ensayos clínicos en humanos.

Aunque puede ser beneficioso poner cebollas rojas en ensaladas y hamburguesas, el equipo cree que el extracto de cebolla se agregará en el futuro a productos alimenticios como jugos o productos horneados. También anticipan que se venderá en forma de píldora como suplemento nutricional para combatir el cáncer.

• Internacional de Investigación Alimentaria


• Universidad de Guelph