Los investigadores de la Universidad de Jaén se han convertido en los primeros en ganar el Premio Luis Vaño de Investigación del Aceite de Oliva del Castillo de Canena, otorgado al mejor estudio de investigación relacionado con el aceite de oliva o aceite de oliva en España.
El estudio, titulado “ "La influencia de los componentes menores presentes en los aceites de oliva virgen en la prevención del cáncer de mama: estudio in vitro de hidroxitirosol y tirosol ”, fue realizada por José Juan Gaforio, Fernando Warleta y Cristina Sánchez, del Departamento de Inmunología de la Universidad.
"Hemos estudiado los efectos de cuatro compuestos presentes en la piel de aceituna; eritrodiol, ovaol, ácido maslínico y ácido oleanólico con células de cáncer de mama humano y los resultados muestran que los compuestos tienen el potencial de proporcionar una defensa natural contra el cáncer de mama ”, señalaron los investigadores.
Por decisión unánime, el comité de premios eligió el proyecto entre otros ocho proyectos de investigación. Los ganadores recibirán 6,000 € (7,984 $) en premios en metálico. La Universidad de Jaén publicará su trabajo en una monografía.José J. Gaforio, División de Inmunología, Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Jaén
.
"Los resultados de esta investigación tienen un importante impacto social y económico en la sociedad española. Destacar las propiedades saludables del aceite de oliva es un elemento de primer orden para alentar su uso en otros países ", dijo Gaforio Science Watch.
La empresa familiar de aceite de oliva Castillo de Canena patrocinó el premio para alentar y estimular la investigación científica y el conocimiento tecnológico de las aceitunas y los aceites de oliva. El premio fue nombrado en honor a Luis Vañó, presidente de Castillo de Canena y del Banco Árabe Español.
La entrega de premios tendrá lugar el 2 de diciembre en la finca Castillo de Canena de Jaén.
Más artículos sobre: cáncer de mama, salud del aceite de oliva, investigación del aceite de oliva
Febrero 24, 2021
Incluso las botellas de vidrio oscuras dejan al AOVE susceptible a la oxidación, según un estudio
El aceite de oliva virgen extra en botellas de vidrio oscuro sufre una degradación significativa en condiciones similares a las de los supermercados, encontraron investigadores en Italia.
Febrero 8, 2021
La etiqueta Nutri-Score no es necesaria para el aceite de oliva español, dice el ministro
El ministro agregó que quiere revisar al alza la puntuación actual del aceite de oliva. Mientras tanto, crece la oposición entre los políticos italianos y la autoridad alimentaria europea se está involucrando.
Febrero 3, 2021
Los cambios menores de temperatura con ciertos patrones de lluvia proporcionan el mejor ambiente para el hongo que causa que la marchitez por Verticillium prospere.
Febrero 2, 2021
Nutri-Score sigue siendo el pionero del programa europeo de etiquetas alimentarias
Los investigadores que han estado estudiando las FOPL de origen francés responden a las críticas de que Nutri-Score está en desacuerdo con la dieta mediterránea.