`Premio a la Investigación sobre el papel del aceite de oliva en la prevención del cáncer de mama - Olive Oil Times

Premio a la investigación sobre el papel del aceite de oliva en la prevención del cáncer de mama

Noviembre 27, 2011
Charlie Higgins

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Los investigadores de la Universidad de Jaén se han convertido en los primeros en ganar el Premio Luis Vaño de Investigación del Aceite de Oliva del Castillo de Canena, otorgado al mejor estudio de investigación relacionado con el aceite de oliva o aceite de oliva en España.

El estudio, titulado “  "La influencia de los componentes menores presentes en los aceites de oliva virgen en la prevención del cáncer de mama: estudio in vitro de hidroxitirosol y tirosol ”, fue realizada por José Juan Gaforio, Fernando Warleta y Cristina Sánchez, del Departamento de Inmunología de la Universidad.

"Hemos estudiado los efectos de cuatro compuestos presentes en la piel de aceituna; eritrodiol, ovaol, ácido maslínico y ácido oleanólico con células de cáncer de mama humano y los resultados muestran que los compuestos tienen el potencial de proporcionar una defensa natural contra el cáncer de mama ”, señalaron los investigadores.

Por decisión unánime, el comité de premios eligió el proyecto entre otros ocho proyectos de investigación. Los ganadores recibirán 6,000 € (7,984 $) en premios en metálico. La Universidad de Jaén publicará su trabajo en una monografía.
José J. Gaforio, División de Inmunología, Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Jaén
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"Los resultados de esta investigación tienen un importante impacto social y económico en la sociedad española. Destacar las propiedades saludables del aceite de oliva es un elemento de primer orden para alentar su uso en otros países ", dijo Gaforio Science Watch.

La empresa familiar de aceite de oliva Castillo de Canena patrocinó el premio para alentar y estimular la investigación científica y el conocimiento tecnológico de las aceitunas y los aceites de oliva. El premio fue nombrado en honor a Luis Vañó, presidente de Castillo de Canena y del Banco Árabe Español.

La entrega de premios tendrá lugar el 2 de diciembre en la finca Castillo de Canena de Jaén.



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