La dieta mediterránea vegana aporta beneficios a las mujeres con fibromialgia
Las mujeres con fibromialgia que seguían una dieta mediterránea vegana experimentaron mayores reducciones en los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, así como en el dolor que referían, en comparación con aquellas que seguían una dieta mediterránea tradicional.
Un estudio nutricional reciente reveló que las mujeres con fibromialgia que seguían una versión vegana de la dieta mediterránea experimentaron reducciones significativamente mayores en el colesterol LDL y los triglicéridos que aquellas que seguían una dieta mediterránea convencional. Las participantes del grupo vegano también informaron de reducciones significativamente mayores en el dolor.
El estudio FIBROVEG, un ensayo aleatorizado, controlado y de brazos paralelos realizado en Madrid, hizo un seguimiento de 22 mujeres con fibromialgia durante seis semanas. Las participantes fueron asignadas aleatoriamente a una dieta mediterránea vegana o a una dieta mediterránea tradicional, y 11 mujeres completaron cada intervención.
El ensayo aleatorizado, controlado y de grupos paralelos siguió a 22 mujeres con fibromialgia en Madrid durante seis semanas. Las participantes fueron asignadas aleatoriamente a una dieta mediterránea vegana o a una dieta mediterránea tradicional, y 11 mujeres completaron cada intervención.
Ambas dietas aportaban cantidades similares de energía y presentaban distribuciones comparables de macronutrientes, lo que permitió a los investigadores centrarse principalmente en las diferencias asociadas a las fuentes de los alimentos consumidos. Las evaluaciones realizadas antes y después de la intervención analizaron los marcadores cardiometabólicos, la composición corporal y los síntomas relacionados con la fibromialgia.
La fibromialgia se asocia a una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad. Aunque la naturaleza exacta de esta relación sigue sin estar clara, el exceso de peso puede agravar los síntomas de la fibromialgia, mientras que los propios síntomas de la enfermedad pueden contribuir a la ganancia de peso.
La fibromialgia se caracteriza por dolor crónico, mayor sensibilidad al dolor, trastornos del sueño, fatiga y reducción de la movilidad y la fuerza física. El exceso de peso corporal se ha asociado con el empeoramiento de muchos de estos síntomas y con una menor calidad de vida.
Al mismo tiempo, el dolor, la fatiga y la movilidad reducida pueden desanimar a la persona a realizar actividad física, lo que podría crear un círculo vicioso en el que los síntomas y el exceso de peso corporal se agravan mutuamente.
El sobrepeso y la obesidad también se asocian con cambios cardiometabólicos adversos, entre los que se incluyen niveles elevados de triglicéridos, colesterol LDL y colesterol total. Estos factores pueden contribuir a la inflamación sistémica y a la disfunción vascular, y pueden agravar aún más los síntomas de la fibromialgia.
Dadas las pruebas previas que relacionan tanto la dieta mediterránea como la dieta basada en vegetales con mejoras en los principales factores de riesgo cardiovascular, los investigadores trataron de determinar si la combinación de ambos enfoques podría aportar beneficios adicionales.
La dieta mediterránea vegana conservaba el aceite de oliva virgen extra como principal fuente de grasa añadida, junto con frutos secos y semillas y un elevado consumo de legumbres, frutas, verduras y cereales integrales, al tiempo que excluía la carne, el pescado, los productos lácteos, los huevos y otros alimentos de origen animal.
En comparación con la dieta mediterránea tradicional, la versión vegana produjo una reducción del colesterol LDL 21,2 miligramos por decilitro mayor. Los triglicéridos también disminuyeron de forma significativamente mayor en el grupo vegano, con una diferencia estimada entre grupos de 27,4 miligramos por decilitro.
Las mujeres que seguían la dieta mediterránea vegana también informaron de una mejora significativamente mayor en el componente de dolor del Cuestionario de Impacto de la Fibromialgia. El dolor crónico es uno de los síntomas más debilitantes de esta afección y puede afectar sustancialmente a las actividades cotidianas, la actividad física y el sueño.
Sin embargo, los investigadores subrayaron que el colesterol LDL era el resultado principal del estudio, mientras que los triglicéridos, la composición corporal y los síntomas relacionados con la fibromialgia eran resultados exploratorios secundarios. También advirtieron de que el estudio contó con un número reducido de participantes y tuvo una duración de solo seis semanas.
Se necesitarán ensayos aleatorizados más amplios y de mayor duración para determinar si las mejoras observadas persisten y son clínicamente significativas a lo largo del tiempo.
Los investigadores también examinaron la capacidad de las participantes para seguir las dietas. Aunque el cumplimiento fue, en general, elevado durante la intervención, las participantes que seguían la dieta mediterránea vegana señalaron dificultades relacionadas con el mantenimiento de ese patrón alimentario, entre ellas la autodisciplina, la preparación de las comidas y los costes percibidos.
No obstante, los resultados sugieren que aumentar el componente de origen vegetal de la dieta mediterránea podría ofrecer beneficios cardiometabólicos adicionales a corto plazo para las mujeres con fibromialgia, al tiempo que se mantiene el aceite de oliva como fuente principal de grasas en la dieta.