`Alta calidad, rendimiento medio esperado de Grecia

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Alta calidad, rendimiento medio esperado de Grecia

Noviembre 20, 2015
Lisa radinovsky

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Panayotis Karantonis, director de ESVITE, la Asociación Griega de Procesadores y Empacadores de Aceite de Oliva, y miembro del comité asesor del COI, dijo que espera 275,000 a 300,000 toneladas métricas de aceite de oliva griego este año.

Hay cantidades limitadas de AOVE de cosecha temprana porque el verde (aceitunas de mesa) tenía un buen precio en el mercado.- Evi Psounou Prodromou, los olivares de Yanni

Nikos Michelakis, asesor científico de SEDIK, la Asociación de Municipios Cretenses de Aceitunas, dijo que cree que serán alrededor de 260,000 toneladas métricas.

Sotiris Plemmenos, Tesorera de SEVITEL, la Asociación Griega de Industrias y Procesadores de Aceite de Oliva, y gerente de compras y producción de Esti EVOO y Lelia Olives, predijeron un "cantidad promedio ”de aceite de oliva este año.

Con reservas muy limitadas de aceite de oliva del año pasado (solo 100-150 toneladas en Creta, según Michelakis), se ha completado la cosecha temprana de aceitunas verdes. La cosecha regular ha comenzado en algunas partes de Creta y el Peloponeso, mientras que gran parte de la cosecha griega principal comenzará desde ahora hasta finales de noviembre.

Karantonis dijo Olive Oil Times que la calidad del aceite de oliva será "excepcional ”este año, ya que el clima en Grecia en general ha sido muy bueno para las aceitunas. "Hubo mucha lluvia cuando fue necesario y temperaturas razonables ”, dijo Karantonis, y casi no ha habido problemas con la mosca del olivo, excepto en Creta, donde está bajo control. Las aceitunas en el Peloponeso son especialmente buenas este año.

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"La gran pregunta ", según Karantonis, es qué precios esperar, ya que una caída reciente en el costo del aceite fresco italiano probablemente afectará la situación en Grecia, "dado que el mercado griego depende completamente de lo que está sucediendo en Italia ".

Si los productores italianos están listos para vender a estos precios más bajos, esa es una buena noticia para los comerciantes que pueden hacer que los precios bajen aún más. Pero si los productores italianos no venden a estas tarifas y los precios suben en Italia, eso elevará los precios en Grecia y España.

Por otro lado, agregó Karantonis, si Italia y España tienen los mejores rendimientos de cultivos que esperan este año, eso también afectará los precios en Grecia: un mejor suministro de aceite este año "inevitablemente empuja los precios a la baja ".

Plemmenos acordó que los precios promedio en Grecia pueden ser más bajos que el año pasado, dada la mejora en el pronóstico de España para su cosecha de aceitunas. El sitio web de SEDIK muestra los precios al productor griego para la cosecha regular que generalmente se mantiene en € 3.30 a € 3.50 por kilogramo hasta principios de noviembre, y luego bajó a € 3.00 a € 3.20 por kilogramo en las últimas dos semanas.

Como dijo Karantonis: "Es muy difícil decir ahora cuál será la situación mañana. Estamos en una situación de esperar y ver ", en lo que respecta a los precios.

Karantonis señaló que algunas regiones, como el Peloponeso occidental, tienen una cosecha muy buena este año, aunque Messenia en su conjunto (en el suroeste del Peloponeso) tiene un poco menos que el año pasado, al igual que Laconia. En contraste, hay cultivos especialmente grandes en la prefectura de Ilia (en el noroeste del Peloponeso).

En Lesbos, Stratis Camatsos, fundador de Evo3, dijo: "La calidad en este momento es realmente excelente. Estamos alcanzando la baja acidez que buscamos. Sin embargo, la cantidad ha disminuido un poco desde el año pasado hasta ahora, alrededor del 10 por ciento, debido al calor y la falta de agua. Nuestros bosques de montaña están produciendo más cantidad este año que nuestros bosques de nivel del mar ”.

En el centro de Grecia, "es un año muy malo ", según Stamatis Alamaniotis, un consultor de desarrollo empresarial con raíces familiares en la industria del aceite de oliva que habló con comerciantes experimentados de oliva y aceite de oliva y compartió sus hallazgos con Olive Oil Times.

En Grecia central, gran parte de la cosecha se perdió durante la etapa de crecimiento en mayo. "Los cambios de temperatura afectaron la floración, y hubo muchas pérdidas durante y después de la floración ”, encontró Alamaniotis. Esto se fue "una gran escasez ”tanto en el aceite de oliva como en las aceitunas de mesa, especialmente con las aceitunas Amfissa (Amphissis) de la región. La calidad es alta, pero la cantidad es baja. Por otro lado, a las aceitunas Kalamata les está yendo mucho mejor que a la variedad Amfissa, y en el norte, a las aceitunas Thrumba de Thasos Island les está yendo bien.

En Halkidiki, en el norte de Grecia, Argyris Bouras, propietaria de Eleones Hellenic Olive Products, habló con los agricultores y otras personas en la industria del aceite de oliva que acordaron que habrá alrededor de un 20 por ciento menos de aceite de oliva virgen extra de recolección temprana de Halkidiki que el año pasado.

Señaló que la cantidad y el precio del aceite de oliva que sale de Halkidiki está influenciado no solo por la cantidad de aceitunas o el rendimiento del aceite, sino también por el precio que los procesadores de oliva ofrecen a los agricultores por las aceitunas de mesa. "Si pagan un precio alto, los agricultores venderán sus aceitunas por (aceitunas de mesa). Si no, venderán más por aceite de oliva ".

Molino de olivos del pueblo, Astrikas, Creta (Foto: Lisa Radinovsky)

Evi Psounou Prodromou de los olivares de Yanni en Halkidiki acordó que "este año hay cantidades limitadas de AOVE de cosecha temprana porque las aceitunas verdes (de mesa) tenían un buen precio en el mercado ”.

Aunque Bouras esperaba "aceite de muy buena calidad de la cosecha regular de este año, recientemente comenzó a temer que la próxima cosecha regular en Halkidiki posiblemente muestre una caída inesperada y significativa en la cantidad.

En Creta, Michelakis informó "rendimientos relativamente buenos ”hasta ahora (por ejemplo, rendimientos promedio de fruta a aceite entre 4.5 a 1 y 6 a 1, con una acidez de 0.3 por ciento en casos raros, 0.4 a 0.6 por ciento más a menudo, de fábricas en Astrikas, Kolymbari y Agii Pantes).

Michelakis señaló que los problemas de la mosca del olivo están en niveles aceptables a pesar de la fumigación tardía "gracias a las altas temperaturas del verano y las intervenciones individuales de los productores ".

Sin embargo, Kiki Varikou, entomólogo del Instituto de Olivos, Plantas Subtropicales y Viticultura en Chania, Creta, se enteró de "poblaciones más altas ”de la polilla del olivo (Prays oleae) de lo normal este año en ciertos olivares en el área de Kolymbari (pero no en todos). Ella espera que la polilla del olivo afecte principalmente a las aceitunas de mesa, principalmente al reducir la cantidad de aceituna debido a la caída prematura de la fruta, pero lo más probable es que no afecte la calidad del aceite de oliva.

Según la información de los servicios locales, productores y agentes comerciales, Michelakis espera que se produzcan toneladas métricas de aceite de oliva 85,000 a partir de la cosecha de este año en Creta, con notables variaciones en la cantidad producida en diferentes partes de la isla.

Aún así, las condiciones favorables (lluvias tempranas en el sur de Grecia y Creta seguidas de días soleados) podrían conducir a una mayor producción y un mayor rendimiento del aceite.

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